Los vegetales necesitan para vivir, elementos esenciales como dioxido de carbono, agua, sales minerales y la energía solar es canalizada a través del proceso fotosintético para la elaboración de sustancias orgánicas.

El ciclo de vida de los vegetales es estudiado por los aspectos cambios morfofisiológicos que se llevan a cabo durante el crecimiento y desarrollo.

Los vegetales se comportan como una unidad funcional, es decir que todos los procesos fisiológicos están intimamente relacionados entre sí para su normal desarrollo.

A través del método científico se pueden confirmar las leyes que rigen los procesos fisiológicos que se cumplen en el metabolismos de los vegetales.

MODULO I: FOTOSÍNTESlS

UNIDAD 1: LA VIDA VEGETAL
La planta como unidad funcional. Esquema general de la vida en la planta. Diferencias entre
estructuras inanimadas y vivas. La Fitomasa, su importancia en la biomasa. Generalidades sobre la composición de los vegetales :contenido de agua, materia seca y cenizas.

UNIDAD 2: EL PROCESO FOTOSINTETICO
El cloroplasto: su estructura y relación con la fotosíntesis. Ecuación global de la fotosíntesis. Relación entre los procesos fotosintético y respiratorio. La energía radiante. El espectro de absorción electromagnético. Los pigmentos fotosinteticos.: clorofilas, carotenoides y ficobilinas. La unidad fotosintetica. Absorción y emisión de luz por átomos y moléculas. La transferencia de energía radiante. Los fotosistemas I y Il. La fotofosforilación cíclica y no -cíclica. Procesos de fijación del C02 : Plantas con metabolismo C3, C4 y CAM. Factores que influyen sobre la fotosíntesis: intensidad lumínica (plantas de sol y de sombra),C02,
temperatura,02,agua y nutrientes minerales. Traslocación de fotosintatos en la planta.

MODULOII:RELACION AGUA-PLANTA.

UNIDAD 3: EL AGUA EN LOS VEGETALES
Absorción y transporte de agua en las plantas. Función del agua en los vegetales. Concepto sobre potencial químico del agua y potencial agua. Factores que modifican el potencial químico del agua. Potencial osmótico, de pared y mátrico. Diagrama del estado osmótico en la célula vegetal. Absorción del agua por la planta. Factores que afectan la absorción el agua: temperatura del suelo, potencial osmótico de la solución del suelo, aireación, disponibilidad edáfica, etc. Transporte de agua en la planta. Mecanismos que intervienen en el transporte de agua: Teoría de Presión de raíz, Teorías Vitales y Teoría de Tensión-Cohesión. Métodos de determinación de potencial agua en tejidos vegetales.

UNIDAD 4: TRANSPIRACION
Tipos de transpiración vegetal: estomática ,cuticular y lenticelar. Concepto y magnitud de las perdidas de agua por transpiración en vegetales. Estructuras y función del aparato estomático. Diferencias morfológicas en células oclusivas en plantas C3 y C4.Mecanismo de apertura y cierre estomático. Bomba de protones. Eficiencia de los estomas en el intercambio gaseoso. Factores externos que afectan la velocidad de transpiración : humedad atmosférica, humedad edáfica, concentración de Dióxido de Carbono atmosférico, iluminación, concentración de Oxígeno, temperatura y velocidad del viento. Método de determinación del coeficiente transpiratorio.

MODULO III:CRECIMIENTO Y DESARROLLO

UNlDAD 5: FISIOLOGIA DE LA GERMINACION.
Germinación. Estado de reposo o dormición. Tipos de dormición: fisica, mecánica, química, morfológica, fisiológica y morfofisiológica. Papel de las cubiertas seminales en la dormición de las semillas. Regulación hormonal de la germinación. Factores que afectan la geminación agua, gases, temperatura , luz ,etc. Aspectos metabólicos de la germinación. Respiración. Movilización de reservas: carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. Viabilidad de la semilla: Método del terazolium.

UNIDAD 6: CRECIMIENTO Y DESARROLLO
Características generales del crecimiento. Parámetros para medir crecimiento. Ritmos del crecimiento. Concepto sobre crecimiento y desarrollo. Determinación de la curva de crecimiento.

UNIDAD 7: REGULADORES DE CRECWIENTO
Las fitohormonas: clasificación, transporte ,modo de acción y procesos en los cuales intervienen. Giberelinas, Auxinas, Citoquinínas, Ac.Jasmóruco, Ac.Abcísico y etileno. Relación entre los reguladores y las funciones vegetales: germinación crecimiento apical y lateral, enraizamiento, producción de flores y frutos. Reguladores sintéticos del crecimiento vegetal. Uso de reguladores de crecimiento en la agricultura.
Los herbicidas hormonales. Precauciones de sus usos para evitar la contaminación ambiental.

,UNIDAD 8: FOTOPERIODISMO Y VERNALIZACION
Inducción fotoperiódica. Tipos de respuesta a la inducción fotoperiódica: plantas de días cortos , de días largos ,de días neutros o indiferentes. Naturaleza hormonal de la floración. Interacción luz-oscuridad. Aspectos fisiológicos de la vernalización.

MODULO IV: NUTRICION MINERAL.

UNIDAD 9: EL SUELO Y LA NUTRICION MINERAL.
Concepto sobre textura y estructura de suelo. El agua edáfica. Nutrición mineral. Macro y micronutrientes. Absorción y transporte de elementos nutritivos. Micelas coloidales del suelo: orgánicas e inorgánicas :adsorción de elementos minerales. Composición química de la planta. Funciones de los nutrientes en los mecanismos fisiológicos de la planta.
Síntomas de deficiencia mineral. Elementos no esenciales: benéficos y tóxicos. Medios de cultivo. Conceptos sobre hidroponía. Fertilización foliar: su uso en la agricultura. Importancia de los abonos orgánicos en el mejoramiento físico y químico del suelo. Absorción de nutrientes en forma no iónica. Los quelatos: EDTA, EDDHA, etc.

UNIDAD 10: METABOLISMO DEL NITROGENO EN LOS VEGETALES.
Ciclo general del nitrógeno. Absorción del nitrógeno por las plantas. Reducción de los nitratos dentro de las plantas. Aminoácidos. Síntesis de proteínas. Fijadores libres o simbióticos de N2 atmosférico. Simbiosis en raíces de leguminosas.

1-Método Científico. Planteo de una problemática práctica a resolver durante el cuatrimestre.
2-Determinación de Peso Seco.
3-Determinación del área foliar en los vegetales.
4-Caracterización de los estados hídricos de una planta.
5-Absorción de agua por la planta en relación al potencial osmótico.
6-Determinación del Coeficiente Transpiratorio.
7-Factores de dormición que inciden en la Germinación.
8-Viabilidad en semillas: Prueba del Tetrazolium.
9-Determinación de la curva de crecimiento.
10-Efectos del AG3 sobre el maíz enano.

1-Podrán cursar FISIOLOGIA VEGETAL los alumnos que tengan normalizada la correlatividad respectiva al Plan de Estudios en vigencia para la carrera de Ingeniería Agronómica.

2-Los Trabajos Prácticos (T.P.) serán realizados de acuerdo a la organización en módulos. Cada módulo incluye más de un Trabajo Práctico. Terminado dicho módulo se realizará una evaluación integradora del tema en cuestión

3-Los alumnos deberán presentar una carpeta con los informes de los Trabajos Prácticos correspondientes a cada módulo, condición indispensable para su aprobación.

4-Serán considerados alumnos regulares aquellos que hayan aprobado el 100% de los T.P. y el 100% de los exámenes parciales con el siguiente sistema de recuperación:
4.1- Trabajos Prácticos : Para acceder a la recuperación, los alumnos deberán tener el 80% de los mismos aprobados.

4.2- Exámenes Parciales: Para acceder a la recuperación los alumnos deberán haber aprobado como mínimo el SO% de los parciales realizados. Podrán optar a una segunda recuperación aquellos que hayan aprobado el 75% de los parciales ejecutados.