Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología Universidad Nacional de San Luis FACULTAD DE ING. CS. EC. Y SOC. |
PROGRAMA DEL CURSO: Operaciones Unitarias I | ||
DEPARTAMENTO DE: INGENIERIA | ||
AREA: Procesos Fisicos (FICES) | AÑO: 2005 (Id: 3987)Estado: En tramite de Aprobación | |
CARRERAS PARA LAS QUE SE OFRECE EL MISMO CURSO |
PLAN DE ESTUDIOS |
CRÉDITO HORARIO |
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SEM. |
TOTAL | ||
INGENIERÍA EN ALIMENTOS | 24/01 | 8 | 120 |
Funciones |
Apellido y Nombre |
Total hs en |
Cargo y Dedic. |
Carácter |
Responsable |
POSSETTO, MIRTA LILIANA | 10 hs. | PROFESOR ADJUNTO EXC. | Interino |
Colaborador | MASINI, OMAR | 1 hs. | PROFESOR TITULAR EXC. | Efectivo |
Auxiliar de 1º | DNL | hs. | AYUDANTE DE 1RA. EXC. | Temporal |
Auxiliar de 2º | DNL | hs. | AYUDANTE DE 2DA. SIMP. | Temporal |
CREDITO HORARIO SEMANAL |
MODALIDAD |
REGIMEN | |||
Teórico/
Práctico
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Teóricas |
Prácticas de Aula |
Práct. de lab/ camp/ Resid/ PIP, etc. |
1c | |
Hs. |
4 Hs. |
3 Hs. |
1 Hs. |
Asignatura |
Otro:
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Duración:
15 semanas |
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Período del
16/03/05 al 24/06/05 |
Todas las Operaciones Unitarias se basan en principios científicos traducidos a realidades y aplicaciones industriales. En el caso particular de Operaciones Unitarias I,aplicada a la Ingeníeria en alimentos los contenidos se orientan a un conocimiento detallado del funcionamiento de los equipos , tanto como al cálculo y adopción, en los que interviene fundamentalmente la transferencia de cantidad de movimiento. Para lograr una efectiva adquisición de conocimientos el alumno deberá, principalmente, poseer conocimientos de física,Termodinámica,y Fenómenos de Transporte. |
Que el alumno sea capaz de:
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INTRODUCCIÓN: Operaciones Unitarias controladas por el Transporte de Cantidad de Movimiento. |
Trabajo Práctico N 1: AGITACION Y MEZCLA DE FLUIDOS |
Condiciones para alcanzar la Regularidad : |
BIBLIOGRAFÍA |
COULSON AND RICHARDSON. “Ingeniería Química.” |
COMPLEMENTO DE DIVULGACION
Dotar al futuro profesional de una metodología de resolución de problemas ingenieriles para un buen diseño de los equipos utilizados en la industria donde se llevan a cabo operaciones basadas en la transferencia de cantidad de movimiento. Se pretende que el alumnos se familiaricen con el funcionamiento de los equipos como también con criterios económico-energéticos, incluyendo el mantenimiento mínimo y óptimo de los aparatos entre los parámetros de diseño y/ó adopción.
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UNIDAD TEMÁTICA I: CIRCULACIÓN INTERNA DE FLUIDOS
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