El Curso de Anatomía y Fisiología, dirigido a la formación del Analista Biológico con funciones como auxiliar del Laboratorio Biológico, está orientado a brindar el conocimiento de la Anatomía y de la Fisiología de los distintos sistemas que integran el organismo humano y su relación con los principios fundamentales que rigen el funcionamiento de los mismos. Se hace hincapié en un trabajo de aprendizaje teórico-práctico que lleve al alumno a iniciarse en la integración de los procesos del organismo humano como un todo.
El alumno debe contar con los conocimientos básicos adquiridos en cuanto a las Ciencias Biológicas, Física y Química.

BOLILLA 1: Interacción entre estructura y función. Homeostasis. Compartimentos líquidos del organismo: Líquido extracelular y líquido intracelular. Composición. Relación entre ambos compartimentos. Distribución del agua en los mismos. Presión osmótica. Presión oncótica.
BOLILLA 2: Sangre: Componentes de la sangre. Plasma: composición y función. Células sanguíneas: glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas. Función. Eritropoyetina. Grupos sanguíneos: Sistema ABO. Sistema Rh. Grupos sanguíneos y transfusión. Coagulación sanguínea: Conversión del fibrinógeno en fibrina. Coagulación intrínseca y extrínseca. Lisis del coágulo. Agentes anticoagulantes.
BOLILLA 3: Sistema Nervioso
Anatomía: Nociones generales del Sistema Nervioso Central. División: encéfalo, diencéfalo, mesencéfalo, tronco encefálico, cerebelo, médula espinal.
Fisiología: La neurona: su función. Propiedades eléctricas. Generación de potenciales. Sinapsis química y mioneural.Circuitos neuronales.
BOLILLA 4: Sistema Nervioso Autónomo
Anatomía: Sistema Nervioso Simpático. Sistema Nervioso Parasimpático. Origen y Organización.
Fisiología: Función del Sistema Nervioso Simpático y Parasimpático. Estudio comparativo funcional. Neurotransmisores. Reflejos autonómicos.
BOLILLA 5: Sistema Circulatorio
Anatomía: Descripción anatómica del Sistema Circulatorio. Corazón. Sistema de conducción del corazón. Nódulo sinoauricular. Fibras de Purkinje. Circulación mayor. Circulación menor. Arterias y venas. Características estructurales.
Fisiología: Actividad mecánica del corazón. Ciclo cardíaco. Ley de Frank-Starling. Actividad eléctrica: origen y propagación. Nociones de electrocardiograma. Gasto cardíaco. Volemia. Regulación neural de la actividad cardíaca. Presión arterial y su regulación. Barorreceptores.
BOLILLA 6: Sistema Respiratorio
Anatomía: Organización estructural. Descripción y ubicación de: vías aéreas, pulmón, caja torácica, músculos respiratorios.
Fisiología: Ventilación pulmonar. Mecánica de la respiración. Mecanismo del intercambio gaseoso. Circulación pulmonar. Transporte y liberación de oxígeno. Curva de disociación de la hemoglobina. Efecto Bohr. Transporte de anhídrido carbónico. Efecto Haldane. Regulación de la respiración. Participación del sistema respiratorio en el equilibrio ácido-base.
BOLILLA 7: Sistema Renal
Anatomía: Ubicación y organización estructural del sistema renal. Anatomía funcional del riñón. Nefrón.
Fisiología: Mecanismo de formación de la orina. Filtración glomerular. Reabsorción y Secreción tubular. Excreción .
Función del riñón en el equilibrio ácido-base. Formación de amoníaco. Función del riñón en el control de la presión arterial.
BOLILLA 8: Sistema Digestivo
Anatomía: Ubicación y organización estructural del tubo digestivo. Inervación del tracto gastrointestinal. Glándulas anexas: salivales, páncreas e hígado.
Fisiología: Progresión de los alimentos en el tubo digestivo. Movimiento peristáltico en el sistema gastrointestinal. Funciones secretoras. Digestión y absorción. Regulación nerviosa y humoral de las funciones digestivas. Secreciones salivales, pancreática y biliar en la digestión.
BOLILLA 9: Sistema Endocrino
Anatomía: Hipotálamo- Hipófisis: relación estructural. Irrigación: sistema porta.
Fisiología: Concepto de hormona. Regulación hipotalámica de la actividad hipofisaria. Neurohipófisis. Adenohipófisis. Liberación de las hormonas hipofisarias. Mecanismo de control por retroalimentación.
BOLILLA 10: Sistema Endocrino
Anatomía: Ubicación y Organización de las Glándulas Tiroides, Paratiroides y Adrenal
Fisiología: Hormonas tiroideas: síntesis, transporte y almacenamiento. Funciones de las hormonas tiroideas. Mecanismo de control por retroalimentación. Hormonas paratiroideas: paratohormona y calcitonina. Mecanismo de acción. Regulación plasmática de los niveles de calcio y fósforo. Fisiología de la Glándula Adrenal. Hormonas. Función
BOLILLA 11: Sistema Endocrino
Anatomía: Estudio anatómico del sistema reproductor masculino y femenino.
Fisiología: Fisiología ovárica. Desarrollo folicular. Ciclo menstrual, sus fases. Formación y función del cuerpo lúteo. Fecundación. Hormonas ováricas. Efectos. Regulación hipotalámica e hipofisaria de la secreción de estrógenos y progesterona. Prolactina. Fisiología testicular. Secreción de hormonas. Efectos. Regulación hipotalámica e hipofisaria.

ANATOMIA Y FISIOLOGIA - ANALISTA BIOLÓGICO

Trabajo Práctico Nº 1: La Célula- Tejido Sanguineo
Objetivos
 Practicar la técnica para la extracción de sangre.
 Observar y analizar la importancia del Calcio en la coagulación sanguínea.
 Observar y analizar el efecto de soluciones de distinta tonicidad sobre glóbulos rojos.
 Observar y analizar el efecto de neurotransmisores del Sistema Nervioso Autónomo sobre la actividad cardíaca.
 Observar y analizar la acción de neurotransmisores del Sistema Nervioso Autónomo sobre la microcirculación.

Trabajo Práctico Nº 2 : Sistema circulatorio
Objetivos
 Aprender y practicar los métodos de determinación de la presión arterial
 Observar y analizar la modificación de la presión arterial por el ejercicio físico y su compensación por parte del organismo

Trabajo Práctico Nº 3: Sistema circulatorio y respiratorio.
Objetivos
 Analizar y estudiar mediante la resolución de problemas la interrelación de ambos sistemas.
en distintas situaciones fisiológicas

Trabajo Práctico Nº 4: Sistema Renal
Objetivos
 Observar las características anatómicas del Sistema Renal en la rata
 Interrelacionar mediante la resolución de problemas el Sistema Renal con el sistema respiratorio.

Trabajo Práctico Nº 5: Sistema digestivo
Objetivos
 Reconocer las diferentes estructuras del aparato digestivo en la rata.
 Observar y analizar la acción de drogas colinérgicas y simpaticomiméticas sobre la motilidad gástrica e intestinal.
 Observar y analizar la acción de drogas coleréticas en la rata


Trabajo Práctico Nº 6: Sistema Endocrino
Objetivos
 Analizar las bases para el buen funcionamiento de un Bioterio. Normas que lo rigen. Utilización de protocolos de trabajo con animales de experimentación.
 Reconocer las estructuras del aparato reproductor masculino y femenino en la rata.
 Observar y analizar frotis vaginales de rata y correlacionar con el ciclo estral.
 Observar y analizar el efecto de la ovariectomía unilateral en ratas adultas

Trabajo Práctico Nº 7: Sistema Nervioso Autónomo
Objetivos
 Analizar bibliografía científica referidos al tema.

REGLAMENTO INTERNO DE LA CATEDRA
ACTIVIDAD PRACTICA
El plan de trabajos prácticos consiste en 7 trabajos prácti-cos de una duración de tres horas. Los alumnos deberán concurrir a los mismos con guardapolvos, repasador y guía de trabajos prácticos.

INFORMACION DE LA CATEDRA
Los temas sobre los que versará cada trabajo práctico, biblio-grafía, así como toda información y citación, fecha de trabajo práctico ó evaluaciones parciales ó cualquier otra información que fuera necesaria se dará por medio del avisador de la cátedra.

CONSULTA
El personal docente de la cátedra establecerá oportunamente sesiones de consulta en la fecha y horarios que convenga a la mayoría del alumnado. En las mismas se aclararán las dudas surgidas en teoría o Trabajos Prácticos.

REALIZACION DE TRABAJOS PRACTICOS
Previa realización del trabajo práctico los alumnos deberán responder en forma escrita un breve cuestionario sobre los
fundamentos teóricos del tema correspondiente.
Cada alumno deberá confeccionar un informe con los resultados y observaciones realizadas en el transcurso del Trabajo Prác-tico.
La aprobación de los trabajos prácticos estará sujeta a las siguientes exigencias:
1- Aprobación del cuestionario sobre el tema correspondiente al trabajo práctico.
2- Realización de la parte experimental indicada en la guía de trabajos prácticos.
3- Aprobación del informe confeccionado en cada trabajo prác-tico.

EXAMENES PARCIALES
Durante el curso se tomarán en forma oral tres evaluaciones parciales.

REGULARIDAD
El alumno deberá aprobar en primer instancia el 75% (ó su fracción entera menor) del plan de Trabajos Prácticos, lo que representa 5 trabajos prácticos.
Deberá completar el 90 % en la primera recuperación y en la segunda recuperación deberá totalizar la aprobación del 100 % del plan de trabajos prácticos de la asignatura. El alumno deberá aprobar un parcial de primera instancia para acceder a las otras recuperaciones.
Antes de cada evaluación parcial los alumnos deberán tener aprobados el 100 % de los Trabajos Prácticos de los temas correspondientes a cada evaluación parcial.
El alumno deberá aprobar un examen parcial en primera instancia. Para los dos exámenes parciales restantes tendrá derecho a cuatro recuperaciones.

El alumno que trabaja y la alumna madre de hijo menor de 6 años, tendrán derecho a una recuperación más de evaluaciones parciales sobre el total establecido, si tiene aprobado el 50% de los mismos (Res.371/35-F).
Corresponde al alumno probar mediante certificado dichas situaciones