La asignatura esta ubicada en el 3º año de la carrera Ingeniería en Alimentos. El sentido básico que posee es preparar al alumno para manejar escalas, normas de dibujo bidimensional tendientes a ingresar en la generación e interpretación de dibujos y diagramas ingenieriles, poder utilizar una herramienta computacional que les permita graficar y entender distintos tipos de planos que se manejan en el diseño, dibujo, preparación y armado de procesos de una industria alimentaria.

PROGRAMA ANALITICO Y DE EXAMEN
BOLILLA N 1
Introducción al Dibujo Técnico. Normas aplicadas al Dibujo Técnico: Líneas, letras y números. Formatos de representación del dibujo. Elementos constitutivos del formato. Presentación del producto final (plegado de planos). Rótulos.

BOLILLA N 2
Nociones de planimetría. Sistemas de representación. Coordenadas. Escalas gráficas y escalas numéricas. Transformación de escalas y tipos de escalas usadas en ingeniería. Acotación de planos. Serie, paralela y combinada. Elementos de acotación: línea de cota, flecha y cota. Ubicación de las cotas. Tipos de cotas: de dimensión y de posición

BOLILLA N 3
Lectura e interpretación de planos. Planos a diferentes escalas y diferentes tipos de usos según las profesiones.

BOLILLA N 4

Herramientas computacionales que permiten el Diseño Asistido (CAD). Utilización de Auto Cad 14. Conceptos generales formas de dibujo, por distancias y ángulos y por coordenadas. Confección de formatos, rótulos y aplicación de escalas en la representación y en la impresión de planos

PROGRAMA DE TRABAJOS PRACTICOS

Considerando que la mayor parte de la asignatura se basa en el trabajo de dibujo con asistencia de computadoras y la importante cantidad de alumnos se ha previsto una modalidad teórico-practico y semipresencial

1.﷓ Dibujo de líneas y objetos
2.- Formatos
3.- Coordenadas
4.- Acotación
5.- Generación de Rótulos
6.- Representación a escala de un objeto
7.- Representación a escala de un circuito
8.- Representación de maquinarias a escala
9.- Representación de maquinarias a escala
10 Proyecto final sobre el proceso de una fábrica de alimentos

*﷓La modalidad semipresencial establece que los alumnos pueden asistir rutinariamente a realizar los prácticos en los horarios establecidos o solamente a realizar consultas en los mismos.*﷓Se establecerá un régimen de entrega de prácticos en forma semanal en carácter de obligatorio, con lo cual se considerará la falta de entrega como falta. La cantidad de faltas permitidas por este régimen es de 2 (dos)*﷓Los prácticos se deben aprobar en un 100 %, lo cual consiste en la presentación de la totalidad de los mismos según las normas establecidas en tiempo y forma. La aprobación del curso se completa con la presentación y defensa del Proyecto Final.