Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología Universidad Nacional de San Luis FACULTAD DE ING. CS. EC. Y SOC. |
PROGRAMA DEL CURSO: Optativa II - Procesos Biotecnológicos - | ||
DEPARTAMENTO DE: INGENIERIA | ||
AREA: Procesos Quimicos (FICES) | AÑO: 2004 (Id: 3066)Estado: En tramite de Aprobación | |
CARRERAS PARA LAS QUE SE OFRECE EL MISMO CURSO |
PLAN DE ESTUDIOS |
CRÉDITO HORARIO |
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SEM. |
TOTAL | ||
INGENIERÍA QUÍMICA | 6/97 | 6 | 90 |
Funciones |
Apellido y Nombre |
Total hs en |
Cargo y Dedic. |
Carácter |
Responsable |
DELLACASA, ALEJANDRO DANIEL | 4 hs. | PROFESOR TITULAR EXC. | Efectivo |
Auxiliar de 1º | ZANIOLO, STELLA MARIS DEL PILA | 7 hs. | AYUDANTE DE 1RA. EXC. | Efectivo |
CREDITO HORARIO SEMANAL |
MODALIDAD |
REGIMEN | |||
Teórico/
Práctico
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Teóricas |
Prácticas de Aula |
Práct. de lab/ camp/ Resid/ PIP, etc. |
1c | |
6 Hs. |
Hs. |
Hs. |
Hs. |
Asignatura |
Otro:
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Duración:
15 semanas |
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Período del
22/03/04 al 25/06/04 |
El eje estructural de la materia es la cinética microbiana en sus tres aspectos: utilización del sustrato, formación de producto y producción de biomasa. Se analizan los sistemas de fermentación continuo y discontinuo. Se estudian distintos tipos de reactores biológicos y sus aplicaciones en procesos fermentativos. |
Los objetivos de la materia son:
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UNIDAD 1: CULTIVO CONTINUO |
TRABAJOS PRACTICOS DE AULA |
REGIMEN DE ALUMNOS REGULARES |
-Bailey J., Ollis D. |
-Aiba S., Humprey A., Millis N. |
COMPLEMENTO DE DIVULGACION
Los objetivos de la materia son:
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Cultivo continuo: balance de masa, de nutrientes y de energía. Bio-reactores con y sin reciclo de células. Criterios de diseño. Problemas prácticos con la operación contínua. Transferencia de masa y respiración microbiana. Aireación y agitación mecánica.
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