La asignatura \"Morfología y Fisiología Vegetal\" se desarrolla después que los alumnos han adquirido conocimientos en Cursos de Química, Física y Genética, con los cuales necesariamente se articula.
Los ejes temáticos en torno a los cuales se organiza el curso abarcan: el conocimiento básico de la citología, la histología y la organografía, estructurado en forma paralela a las principales funciones de los vegetales superiores, para una comprensión integrada de la diversidad y complejidad de las Espermatófitas, consideradas como unidad morfológico-funcional que forman parte de la Biosfera.

UNIDAD 1: Introducción. La organización morfológica de los principales niveles del Reino Plantae. Citología. Pared celular. Espacios intercelulares. Conexiones intercelulares. Plasmodesmos. Puntuaciones. Perforaciones.

UNIDAD 2: Histología. Sistemas de tejidos. Meristemas. Clasificación. Epidermis. Cutinización y cuticularización. Estomas. Tricomas. Parénquimas. Tipos. Tejidos de conducción. Tejido de sostén.

UNIDAD 3: Organografía. Exomorfología. Cormo. Raíz. Clasificación y tipos. Anatomía, estructura primaria y secundaria. Tallo. Filotaxis. Anatomía, estructura primaria y secundaria. Hoja. Clasificación y tipos. Estructura Kranz. Anatomía de la lámina en Gimnospermas, Monocotiledóneas y Dicotiledóneas. Estructuras foliares en relación a los diferentes mecanismos fotosintéticos.

UNIDAD 4: Organografía. Flor. Características morfológicas y anatómicas de los verticilos florales. Gineceo. Placentación. Saco embrionario. Androceo. Antera y grano de polen. Tubo polínico. Polinización. Fecundación. Ciclos biológicos en traqueófitas. Morfología adaptativa y evolución.

UNIDAD 5: Fisiología Vegetal, concepto y alcance. Ciclo de vida de la planta superior. Germinación. Regulación de la germinación. Metabolismo de la germinación. Viabilidad y longevidad de las semillas. Medición de la germinación.

UNIDAD 6: Crecimiento por incremento en el número de células. Actividad meristemática. Crecimiento por incremento del volumen celular. Extensión de la pared celular. Cuantificación del crecimiento. Diferenciación. Mecanismos de la diferenciación. Polaridad. Morfogénesis. Clases de control. Fotomorfogénesis.

UNIDAD 7: Fotosíntesis. Etapa fotoquímica. Difusión del dióxido de carbono. Etapa bioquímica: fijación y asimilación del dióxido de carbono. Diferentes vías de fijación. Fotorrespiración. Factores que regulan la fotosíntesis. Transporte de fotosintatos por el floema. Respiración. Proceso general. Punto de compensación. Factores que afectan la respiración.

UNIDAD 8: El suelo y la planta. Relaciones hídricas. Potencial agua. Incorporación, transporte y pérdidas de agua en la planta. Mecanismos. Balance y economía hídricas. Efectos del estrés hídrico. Nutrición mineral. Mecanismos de incorporación de iones. Vías de transporte. Elementos esenciales: funciones; efectos y síntomas por deficiencia. Hidroponia. Efectos del estrés salino.

PARTE A: Morfología Vegetal

- Sistemas de tejidos. Epidermis. Parénquimas
- Tejidos de sostén y conducción.
- Raíz. Anatomía.
- Tallo. Anatomía.
- Hoja. Exomorfología y anatomía.
- Flor. Verticilos. Fecundación.
- Seminarios.

PARTE B: Fisiología Vegetal

- Germinación. Viabilidad de semillas. Tests. Reposo y ruptura del reposo.
- Siembras y trasplantes. Crecimiento.
- Muestreo. Homogeneización y cuarteo. Materia seca. Area foliar.
- Reguladores del crecimiento.
- Relaciones de las plantas con el agua. Absorción. Transpiración. Balance hídrico.
- Nutrición Mineral. Empleo de soluciones mono y polisalinas.
Nota: Los ensayos duran un tiempo variable y, en la mayoría de los casos, superan los 7 días desde su iniciación.

- Seminarios y talleres: Análisis y discusión de trabajos de publicaciones periódicas. Resolución de problemas.

El Curso es optativo y se pide, al momento de la inscripción, haber regularizado las asignaturas Química Biológica y Genética, las cuales deberán estar aprobadas para poder rendir el examen final.
Para el caso de alumnos de la Carrera de Bioquímica que desean realizar el Curso, se pedirá tener regularizadas las materias Química Física y Química Biológica, al inscribirse, y aprobadas para poder rendir el examen final.
Alcanzarán la regularidad en el curso de \"Morfología y Fisiología Vegetal\", los alumnos que cumplan con las exigencias fijadas en el Reglamento Interno, según las pautas establecidas por la Universidad, las cuales se darán a conocer en el momento de realizar la inscripción.