En los contenidos de ECONOMÍA Y ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL se incluye una diversidad de temas que no han sido abordados por los alumnos en otras asignaturas y que son de importancia para el futuro egresado.
Es necesario que el futuro ingeniero adquiera una visión global de la empresa, del hombre y del mercado, que le permita analizar, discernir y optar entre distintas alternativas frente a problemas concretos. Deberá poseer capacidad organizativa, ser permeable a los cambios de contexto y deberá habituarse al trabajo multidisciplinario para abordar los cada vez más complejos problemas del mundo tecnológico y de la ciencia.
Por lo tanto, la inclusión en la asignatura de los conocimientos elementales de micro y macro economía le permitirán evaluar proyectos de inversión, calcular costos y amortizaciones, y elaborar presupuestos.
El estudio de algunos elementos básicos de la legislación en vigencia le permitirá comprender distintos tipos de contratos. Así mismo, las responsabilidades asignadas a los profesionales de la ingeniería previstos en el Código Civil.
Los principios de la organización de empresas le permitirá comprender la estructura de estas y su propia ubicación dentro de la misma.
La medición del trabajo, los estudios de ingeniería de proyecto y de proceso, le permitirán realizar la planificación y el control de la producción.
Por último, se intentará que el alumno se involucre en la filosofía de la “calidad total”.

UNIDAD 1 – PRINCIPIOS DE LA ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL

1.1.- Estructura de la organización de una industria.
1.2.- Planes de acción y organización.
1.3.- Desarrollo de un plan.
1.4.- Tipos de organización.
1.5.- Factores que intervienen en el planeamiento de una organización.

UNIDAD 2 – INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN

2.1.- Ingeniería de producto. Diseño del producto. Especificaciones
técnicas. Documentación.Registros. Controles. Comunicaciones.
2.2.- Organización de la producción. Planificación. Etapas.
2.3.- Ingeniería de proceso. Capacidad del equipamiento. Nivel de
actividad. Documentación control y comprobación. Diagrama de
operaciones del proceso. Análisis del proceso de recorrido.
Desarrollo del método ajustado.

UNIDAD 3 – RECUSOS HUMANOS

3.1.- Concepto de Empresa. Organización y gobierno de una empresa.
3.2.- Organización del personal. Conducción. El Factor humano.
3.3.- Servicios a los empleados. Capacitación y adiestramiento.
3.4.- Planificación de la seguridad del personal.
3.5.- Registros de asistencia. Informes. Calificación.
3.6.- Acciones que tienden al mejoramiento de las relaciones humanas.

UNIDAD 4 - MEDICION DEL TRABAJO

4.1.- Definición y objeto.
4.2.- Metodologías para el estudio de tiempos.
4.3.- Preparación. Recursos. Valoración. Suplementos.
4.4.- Tiempos standares. Tiempos predeterminados. MTM. W.F.

UNIDAD 5 – PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACION DE LA PRODUCCION

5.1.- Objetivos de la planificación, programación y control de la
producción.
5.2.- Documentos e información.
5.3.- La PPCP en procesos continuos y en procesos interrumpidos.
5.4.- Carga de máquinas. Programación numérica y gráfica. Diagramas
de recorrido. Hojas de proceso. Lanzamiento y control de la
producción.
5.5.- Programación de proyectos. Diagrama de Gantt. Método del Camino
Critico. CPM. PERT. Programa calendario.
5.6.- Método de producción “justo a tiempo”.

UNIDAD 6 – CONTROL DE EXISTENCIAS y VENTAS

6.1.- Almacenamiento.
6.2.- Elementos de control de existencias.
6.3.- Funciones de planificación. Documentación, realización y
selección.
6.4.- Reposición cíclica.
6.5.- Políticas de compra, planificación y control.
6.6.- Políticas de Ventas. Sistemas de comercialización. Financiación.

UNIDAD 7 - PROYECTOS DE INVERSIÓN. COSTOS Y PRESUPUESTOS.

7.1.- Proyectos de Inversión. Análisis de las distintas etapas de
formulacion y evaluacion de un proyecto.Estudio de Mercado,
Estudio Tecnico, Estudios de Organizacion, Estudios Ambientales
y Estudio Financiero.
7.2.- Presupuesto de inversiones. Costos de estudios, proyectos,
prospecciones, terrenos, obras civiles, infraestructura,
servicios, equipamiento, máquinas y herramientas, soportes
para la administración, etc.
7.3.- Costos de fabricación. Insumos. Mano de obra. Costos de
servicios. Gastos generales. Gastos de administración. Costos
financieros. Impuestos directos e indirectos. Beneficio
empresario.
7.4.- Determinación del precio de un producto.
7.5.- Presupuestos de obras o servicios.
7.6.- Flujo de Fondos. VAN y TIR de un proyecto.

UNIDAD 8 – LEGISLACIÓN

8.1.- Normas que rigen la actividad humana. Introducción al Derecho.
8.2.- Constitución. Leyes y ordenanzas. Códigos. Código civil. Código
de Planeamiento Urbano. Códigos de edificación.
8.3.- Sociedades. Distintos tipos.
8.4.- Contratos. Contrato de locación de servicios. Contrato de
locación de obra. Pliego de especificaciones técnicas. Planos
Aprobados.
8.5.- Sistemas de contratación de obras. Concurso de Precios.
Licitaciones.
8.6.- Obras Públicas y privadas.
8.6.- Derechos intelectuales. Patentes. Royalties.
8.7.- Ejercicio profesional. Responsabilidades. Regulación de la
profesión. Código de ética profesional

UNIDAD 9 - ECONOMIA

9.1.- La economía. Sistemas económicos. Microenconomía.
9.2.- Factores de la producción.
9.3.- Oferta. Demanda. Equilibrio y elasticidades.
9.4.- Producto total, medio y marginal.
9.5.- Definiciones de producción, valor agregado, circuito económico.
9.6.- Macroeconomía.

UNIDAD 10 - GESTIÓN DE CALIDAD

10.1.- Evolución de la Calidad y el Control de Calidad. Sistemas
convencionales.
10.2.- Gestión de Calidad Total. Planes de participación. Círculos de
Calidad.
10.3.- Control estadístico de proceso por variables y por atributos.
10.4.- Manuales de Calidad.
10.5.- Organización e implementación de los sistemas de calidad.

Los alumnos realizaran en grupos de dos un trabajo práctico que consiste en la Formulacion de un Proyecto Inversion y la determinación del precio de venta de un “producto” o “servicio”.-
En el trabajo constara de un Estudio de Mercado,la Ingenieria de Producto con las especificaciones técnicas, la Ingeniería de Procesos, los Estudios de Organización de la Empresa, las características de la Mano de Obra a emplear y los Estudios Ambientales. Se justificará la localización y las características constructivas de planta industrial. Por ultimo de determinaran los costos, se fijara el precio de venta del producto o servicio y confeccionara el Flujo de Fondos.
El trabajo será presentado la ultima semana del cuatrimestre y es requisito indespensable para la regularización de la asignatura.

REGIMEN DE REGULARIDAD

La regularidad de la asignatura se obtiene con los siguiente requisitos:
- 80% de asistencia a los Trabajos Practicos
- Aprobación del Trabajo Práctico definido en el punto anterior.

EXAMEN FINAL
ALUMNOS REGULARES
El examen sera oral. El alumno seleccionará por sorteo dos unidades sobre las que expondrá. Posteriormente se le realizarán preguntas sobre el resto del Programa Analítico. Luego expondra sobre el Trabajo Practico presentado para regularizar.

ALUMNOS NO REGULARES

El alumno debe presentar un Trabajo Practico similar al exigido para obtener la regularidad de la asignatura.
Luego debera superar un examen escrito sobre un tema del programa analitico.
Por ultimo debera superar un examan oral similar al de un alumno regular.