El Curso de Anatomía y Fisiología, dirigido a la formación del Analista Biológico con funciones como auxiliar del laboratorio Bioquímico, está orientado a brindar el conocimiento de la Anatomía y de la Fisiología de los distintos sistemas que integran el organismo humano y su relación con los principios fundamentales que rigen el funcionamiento de los mismos. Se hace hincapié en un trabajo de aprendizaje basado en teóricos- prácticos que lleven al alumno a iniciarse en la integración de los procesos del organismo humano como un todo, utilizando para ello los conceptos teóricos en el trabajo de laboratorio, interpretación de seminarios y talleres.
El alumno debe contar con los conocimientos básicos adquiridos en las Ciencias: Biológica, Física y Química.

VI. - CONTENIDOS

BOLILLA 1: Fisiología, generalidades. Niveles de organización: célula, órgano, sistema. Interacción entre estructura y función. Homeostasis. Compartimentos líquidos del organismo: Líquido extracelular y líquido intracelular. Composición. Relación entre ambos compartimentos. Distribución del agua en los mismos. Presión osmótica. Presión oncótica.


BOLILLA 2: Sangre: Componentes de la sangre. Plasma: composición y función. Células sanguíneas: glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas. Producción, maduración, descripción. Función de las mismas.
Grupos sanguíneos: Sistema ABO. Sistema Rh. Grupos sanguíneos y transfusión.
Coagulación sanguínea: Conversión del fibrinógeno en fibrina. Coagulación intrínseca y extrínseca. Inhibidores de la coagulación. Agentes anticoagulantes.


BOLILLA 3: Sistema Nervioso
Anatomía: Nociones generales del Sistema Nervioso Central. División: encéfalo, diencéfalo, mesencéfalo, tronco encefálico, cerebelo, médula espinal.
Fisiología: La neurona: su función. Propiedades eléctricas. Generación de potenciales. Sinapsis química. Unión mioneural.


BOLILLA 4: Sistema Nervioso Periférico
Anatomía: Sistema Nervioso Simpático. Sistema Nervioso Parasimpático. Origen y Organización.
Fisiología: Función del Sistema Nervioso Simpático y Parasimpático. Estudio comparativo funcional. Neurotransmisores. Inervación de órganos y sistemas por el Sistema Nervioso Periférico. Reflejos autonómicos.


BOLILLA 5: Sistema Circulatorio
Anatomía: Descripción anatómica del Sistema Circulatorio. Corazón. Sistema de conducción del corazón. Nódulo sinoauricular. Fibras de Purkinje. Circulación mayor. Circulación menor. Arterias y venas. Características estructurales.
Fisiología: Actividad mecánica del corazón. Ciclo cardíaco. Ley de Frank-Starling. Actividad eléctrica: origen y propagación. Nociones de electrocardiograma. Gasto cardíaco. Volemia. Regulación neural de la actividad cardíaca. Presión arterial y su regulación. Baro-receptores.


BOLILLA 6: Sistema Respiratorio
Anatomía: Organización estructural. Descripción y ubicación de: vías aéreas, pulmones, caja torácica, músculos respiratorios.
Fisiología: Ventilación pulmonar. Mecánica de la respiración. Mecanismo del intercambio gaseoso. Circulación pulmonar. Transporte y liberación de oxígeno. Curva de disociación de la hemoglobina. Transporte de anhídrido carbónico. Regulación de la respiración. Papel del sistema respiratorio en el equilibrio ácido-base.


BOLILLA 7: Sistema Renal
Anatomía: Ubicación y organización estructural del sistema renal. Anatomía funcional del riñón. Nefrón. Circulación renal.
Fisiología: Mecanismo de formación de la orina. Filtración glomerular. Reabsorción y Secreción tubular. Excreción de agua: mecanismos urinarios de concentración y dilución.
Función del riñón en el equilibrio ácido-base. Formación de amoníaco. Función del riñón en el control de la presión arterial.


BOLILLA 8: Sistema Digestivo
Anatomía: Ubicación y organización estructural del tubo digestivo. Inervación del tracto gastrointestinal. Irrigación. Ubicación de las glándulas anexas: salivales, páncreas e hígado.
Fisiología: Progresión de los alimentos en el tubo digestivo. Movimiento peristáltico en el sistema gastrointestinal. Funciones secretoras. Digestión y absorción. Regulación nerviosa y humoral de las funciones digestivas. Papel de las secreciones salivales, pancreática y biliar en la digestión.


BOLILLA 9: Sistema Endocrino
Anatomía: Hipotálamo- Hipófisis: relación estructural. Irrigación: sistema porta.
Fisiología: Concepto de hormona. Regulación hipotalámica de la actividad hipofisiaria. Neurohipófisis. Adenohipófisis. Liberación de las hormonas hipofisiarias. Mecanismo de control por retroalimentación.


BOLILLA 10: Sistema Endocrino: Glándula Tiroides. Glándulas Paratiroides
Anatomía: Organización estructural. Ubicación.
Fisiología: Hormonas tiroideas: síntesis, transporte y almacenamiento. Funciones de las hormonas tiroideas. Regulación hipotalámica.
Hormonas paratiroideas: paratohormona y calcitonina. Mecanismo de acción. Regulación plasmática de los niveles de calcio y fósforo.


BOLILLA 11: Sistema Endocrino: Gónadas
Anatomía: Estudio anatómico del sistema reproductor masculino y femenino. Ubicación.
Descripción.
Fisiología: Fisiología ovárica. Desarrollo folicular. Ciclo menstrual, sus fases. Formación y función del cuerpo lúteo. Fecundación. Hormonas ováricas. Efectos. Regulación hipotalámica e hipofisiario de la secreción de estrógenos y progesterona.
Fisiología testicular. Secreción de hormonas. Efectos. Regulación hipotalámica e hipofisiaria.

ANATOMIA Y FISIOLOGIA - ANALISTAS BIOLÓGICOS

Trabajo Práctico Nº 1: Célula- Sangre
Objetivos
Estudiar las propiedades de componentes de la sangre y la actividad cardíaca en respuesta a distintos neurotransmisores.
Observar y analizar la importancia del Calcio en la coagulación sanguínea.
Observar y analizar el efecto de soluciones de distinta tonicidad sobre los glóbulos rojos.
Observar y analizar el efecto de neurotransmisores del SNA sobre la actividad cardíaca.
Observar y analizar la acción de neurotransmisores del SNA sobre la microcirculación.

Trabajo Práctico Nº 2 : Sistema Circulatorio
Objetivos
Analizar mediante el estudio de seminarios los aspectos anatómicos del sistema circulatorio.
Aprender y practicar los métodos de determinación de la presión arterial
Observar y analizar la modificación de la presión arterial por el ejercicio físico y su compensación por parte del organismo

Trabajo Práctico Nº 3: Sistemas Circulatorio y Respiratorio.
Objetivos
Analizar y estudiar mediante la resolución de problemas la interrelación de ambos sistemas.
Analizar mediante la resolución de problemas el comportamiento de ambos sistemas en distintas situaciones fisiológicas

Trabajo Práctico Nº 4: Sistema Urinario
Objetivos

Observar y estudiar las características anatómicas del sistema renal en la rata
Interrelacionar mediante la resolución de problemas el sistema urinario con el sistema respiratorio en casos clínicos.

Trabajo Práctico Nº 5: Sistema digestivo
Objetivos
Reconocer las diferentes estructuras del aparato digestivo en la rata.
Observar y analizar la acción de drogas colinérgicas y simpaticomiméticas sobre la motilidad gástrica e intestinal.
Observar y analizar la acción de drogas coleréticas en la rata
Observar y analizar la función destoxificante del hígado en la rata

Trabajo Práctico Nº 6: Sistema Endocrino
Objetivos
Observar y estudiar las bases para el buen funcionamiento de un Bioterio.
Reconocer en la rata el aparato reproductor y las distintas partes de las gónadas
Observar y analizar frotis vaginales de rata y correlacionar con el ciclo estral.
Observar y analizar el efecto de la ovariectomía unilateral en ratas adultas

Trabajo Práctico Nº 7: Sistema Nervioso Autónomo
Objetivos
Interpretar bibliografía para profundizar en el conocimiento del tema.
Integrar el funcionamiento del Sistema Nervioso Autónomo en el organismo.

REGLAMENTO INTERNO DE LA CATEDRA

ACTIVIDAD PRACTICA
El plan de trabajos prácticos consiste de 7 trabajos prácti-cos. Los alumnos deberán concurrir a los mismos con guardapolvo, repasador, guantes descartables (para los laboratorios) y guía de trabajos prácticos.
INFORMACION DE LA CATEDRA
Los temas sobre los que versará cada trabajo práctico, biblio-grafía, así como toda información y citación, fechas de trabajos prácticos, evaluaciones parciales ó cualquier otra información que fuera necesaria se dará por medio del avisador de la cátedra.
CONSULTA
El personal docente de la cátedra establecerá oportunamente sesiones de consulta en la fecha y horarios que convenga a la mayoría del alumnado. En las mismas se aclararán las dudas surgidas en teoría o trabajos prácticos.
REALIZACION DE TRABAJOS PRACTICOS
Previa realización del trabajo práctico los alumnos deberán responder en forma escrita un breve cuestionario sobre los fundamentos del tema correspondiente al trabajo práctico. Cada alumno deberá confeccionar un informe con los resultados y observaciones realizadas en el transcurso del trabajo prác-tico.
La aprobación de los trabajos prácticos estará sujeta a las siguientes exigencias:
1-Aprobación del cuestionario sobre el tema correspondiente al trabajo práctico.
2- Realización de la parte experimental indicada en la guía de trabajos prácticos.
3-Aprobación del informe confeccionado en cada trabajo prác-tico.
EXAMENES PARCIALES
Durante el curso se tomarán en forma oral tres evaluaciones parciales.
REGULARIDAD
El alumno deberá aprobar en primera instancia el 75% (o su fracción entera menor) del plan de trabajos prácticos.
Deberá completar el 90 % en la primera recuperación y en la segunda recuperación deberá totalizar la aprobación del 100 % del plan de trabajos prácticos de la asignatura. Antes de cada evaluación parcial los alumnos deberán tener aprobado el 100 % de los trabajos prácticos de los temas correspondientes a cada evaluación parcial.
En cuanto a las examinaciones parciales: El alumno deberá aprobar al menos 1 parcial en primera instancia para acceder a la recuperación de los restantes. Tendrán derecho a cuatro recuperaciones, dos por cada parcial. El alumno que trabaja y la alumna madre de hijo menor de 6 años, tendrán derecho a una recuperación más de evaluaciones parciales, sobre el total de recuperaciones establecido, siempre cumplimentando la aprobación de un parcial en primera instancia (Res.371/35-F).
Corresponde al alumno probar dichas situaciones mediante la constancia correspondiente.