La asignatura ECONOMÍA Y ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL está ubicada en el último cuatrimestre de la malla curricular de la carrera. En los contenidos de la misma se incluye una diversidad de temas que no han sido abordados por los alumnos en ninguna otra asignatura y que son de importancia para el futuro egresado.
Es necesario que el futuro ingeniero adquiera una visión global de la empresa, del hombre y del mercado, que le permita analizar, discernir y optar entre distintas alternativas frente a problemas concretos. Deberá poseer capacidad organizativa, ser permeable a los cambios de contexto y deberá habituarse al trabajo multidisciplinario para abordar los cada vez más complejos problemas del mundo tecnológico y de la ciencia.
Por lo tanto, la inclusión en la asignatura de los conocimientos elementales de micro y macro economía le permitirán evaluar proyectos de inversión, calcular costos y elaborar presupuestos.
El estudio de algunos elementos básicos de la legislación en vigencia le permitirá comprender distintos tipos de contratos. Así mismo, las responsabilidades asignadas a los profesionales de la ingeniería previstos en el Código Civil.
Los principios de la organización de empresas le permitirá comprender la estructura de estas y su propia ubicación dentro de la misma.
La medición del trabajo, los estudios de ingeniería de proyecto y de proceso, le permitirán realizar la planificación y el control de la producción.
Por último, se intentará que el alumno se involucre en la filosofía de la “calidad total”.

UNIDAD 1 – PRINCIPIOS DE LA ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL

1.1.- Estructura de la organización de una industria.
1.2.- Planes de acción y organización.
1.3.- Desarrollo de un plan.
1.4.- Tipos de organización.
1.5.- Factores que intervienen en el planeamiento de una organización.

UNIDAD 2 – INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN

2.1.- Ingeniería de producto. Diseño del producto. Especificaciones técnicas. Documentación. Registros. Controles. Comunicaciones.
2.2.- Organización de la producción. Planificación. Etapas.
2.3.- Ingeniería de proceso. Capacidad del equipamiento. Nivel de actividad. Documentación control y comprobación. Diagrama de operaciones del proceso. Análisis del proceso de recorrido. Desarrollo del método ajustado.

UNIDAD 3 – RECUSOS HUMANOS

3.1.- Concepto de Empresa. Organización y gobierno de una empresa.
3.2.- Organización del personal. Conducción. El Factor humano.
3.3.- Servicios a los empleados. Capacitación y adiestramiento.
3.4.- Planificación de la seguridad del personal.
3.5.- Registros de asistencia. Informes. Calificación.
3.6.- Acciones que tienden al mejoramiento de las relaciones humanas.

UNIDAD 4 - MEDICION DEL TRABAJO

4.1.- Metodología para el estudio de tiempos.
4.3.- Preparación. Recursos. Valoración. Suplementos.
4.4.- Tiempos estándares. Tiempos predeterminados. MTM. W.F.

UNIDAD 5 – PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACION DE LA PRODUCCION

5.1.- Objetivos de la planificación, programación y control de la producción.
5.2.- Documentos e información.
5.3.- La PPCP en procesos continuos y en procesos interrumpidos.
5.4.- Carga de máquinas. Programación numérica y gráfica. Diagramas de recorrido. Hojas de proceso. Lanzamiento y control de la producción.
5.5.- Programación de proyectos. Diagrama de Gantt. Método del Camino Critico. CPM. PERT. Programa calendario.
5.6.- Método de producción “justo a tiempo”.

UNIDAD 6 – CONTROL DE EXISTENCIAS y VENTAS

6.1.- Almacenamiento.
6.2.- Elementos de control de existencias.
6.3.- Funciones de planificación. Documentación, realización y selección.
6.4.- Reposición cíclica.
6.5.- Políticas de compra, planificación y control.
6.6.- Políticas de Ventas. Sistemas de comercialización. Financiación.

UNIDAD 7 - PROYECTOS DE INVERSIÓN. COSTOS Y PRESUPUESTOS.

7.1.- Proyectos de Inversión. Análisis de las distintas etapas de un proyecto.
7.2.- Presupuesto de inversiones. Costos de estudios, proyectos, prospecciones, terrenos, obras civiles, infraestructura, servicios, equipamiento, máquinas y herramientas, soportes para la administración, etc.
7.3.- Costos de fabricación. Insumos. Mano de obra. Costos de servicios. Gastos generales. Gastos de administración. Costos financieros. Impuestos directos e indirectos. Beneficio empresario.
7.4.- Determinación del precio de un producto.
7.5.- Presupuestos de obras o servicios.

UNIDAD 8 – LEGISLACIÓN

8.1.- Normas que rigen la actividad humana. Introducción al Derecho.
8.2.- Constitución. Leyes y ordenanzas. Códigos. Código civil. Código de Planeamiento Urbano. Códigos de edificación.
8.3.- Sociedades. Distintos tipos.
8.4.- Contratos. Contrato de locación de servicios. Contrato de locación de obra. Pliego de especificaciones técnicas. Planos Aprobados.
8.5.- Sistemas de contratación de obras. Concurso de Precios. Licitaciones Privadas y Públicas.
8.6.- Derechos intelectuales. Patentes. Royalties.
8.7.- Peritajes privados y judiciales.
8.8.- Ejercicio profesional. Responsabilidades. Regulación de la profesión. Código de ética profesional

UNIDAD 9 - ECONOMIA

9.1.- La economía. Sistemas económicos. Microeconomía.
9.2.- Factores de la producción.
9.3.- Oferta. Demanda. Equilibrio y elasticidad.
9.4.- Producto total, medio y marginal.
9.5.- Definiciones de producción, valor agregado, circuito económico.
9.6.- Macroeconomía.

UNIDAD 10 - GESTIÓN DE CALIDAD

10.1.- Evolución de la Calidad y el Control de Calidad. Sist. convencionales.
10.2.- Gestión de Calidad Total. Planes de participación. Círculos de Calidad.
10.3.- Control estadístico de proceso por variables y por atributos.
10.4.- Manuales de Calidad.
10.5.- Organización e implementación de los sistemas de calidad.

Los alumnos realizaran en grupos de dos, un trabajo práctico que consiste en la definición de un proyecto industrial y la determinación del precio de venta de un “producto” o “servicio”.-
En el trabajo se definirá el tipo de producto a fabricar, se fijarán las especificaciones técnicas, la ingeniería de procesos, la organización de la empresa y las características de la mano de obra a emplear. Se justificará la localización y las características constructivas de planta industrial.
El trabajo será presentado al finalizar el presente curso.

REGULARIDAD.

Obtienen la regularidad en la asignatura los alumnos que cumplan conlos siguientes requisitos:
1.- 80% de asistencia a las clases prácticas.
2.- Aprobación del Trabajo Práctico.

EXAMEN FINAL

El alumno regular debe exponer en forma oral sobre dos unidades del Programa Analítico y luego debe responder pregunta sobre temas de otras unidades. Posteriormente deberá realizar una breve defensa sobre el Trabajo Práctico presentado.

El alumno no-regular debe presentar y exponer sobre un trabajo similar al exigido en el Trabajo Práctico. Posteriormente debe superar una evaluación escrito sobre temas del Programa Analítico.
Por úlimo debe exponer en forma oral sobre dos unidades del Programa Analítico y luego debe responder pregunta sobre temas de otras unidades