Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología
Universidad Nacional de San Luis
FACULTAD DE QCA. BCA. Y FARMACIA

ANEXO II

PROGRAMA DEL CURSO: BOTANICA

DEPARTAMENTO DE:   FARMACIA
AREA: Farmacologia y ToxicologiaAÑO: 2002 (Id: 1418)
Estado: Aprobado

 

I - OFERTA ACADÉMICA

CARRERAS PARA LAS QUE SE OFRECE EL MISMO CURSO

PLAN DE ESTUDIOS
ORD. Nº

CRÉDITO HORARIO

   

SEM.

TOTAL

FARMACIA24/96 9120

II - EQUIPO DOCENTE

Funciones

Apellido y Nombre

Total hs en
este curso

Cargo y Dedic.

Carácter

Responsable

DEL VITO, LUIS ANGEL20  hs.PROFESOR TITULAR EXC.Efectivo
Co-ResponsablePETENATTI, ELISA MARGARITA20  hs.PROFESOR ADJUNTO EXC.Efectivo
Jefe Trab. Prác.LUGO, MONICA ALEJANDRA20  hs.JEFE DE TRABAJOS PRAC. EXC.Efectivo
Jefe Trab. Prác.PETENATTI, MARTA ELENA20  hs.JEFE DE TRABAJOS PRAC. EXC.Efectivo
Jefe Trab. Prác.PRIERI, BETSABEE DEL CARMEN10  hs.JEFE DE TRABAJOS PRAC. SIMP.Efectivo
Auxiliar de 2ºTEVES, MAURICIO ROBERTO 10  hs.AYUDANTE DE 2DA. SIMP.Interino

III - CARACTERÍSTICAS DEL CURSO

CREDITO HORARIO SEMANAL
MODALIDAD
REGIMEN

Teórico/

Práctico

Teóricas

Prácticas de

Aula

Práct. de lab/ camp/

Resid/ PIP, etc.

1c
 Hs.
6 Hs.
 Hs.
3 Hs.
Asignatura
Otro: 
Duración: 14 semanas
Período del 18/03/02 al 26/06/02

IV.- FUNDAMENTACION

Actualmente, la industria farmacéutica emplea una gran cantidad de principios naturales (mayormente de origen vegetal) y de organismos vivos (e incluso genéticamente transformados) con fines terapéuticos, tanto sea para la formulación directa de preparaciones galénicas, para semisíntesis orgánica y como sustrato de biotransformaciones. A éstos deben sumarse las hierbas medicinales que son objeto de un creciente comercio como simples o mezclas en herboristerías y farmacias.
El conocimiento de la correcta identidad de las plantas (y organismos relacionados) que les dan origen es fundamental para asegurar la calidad, seguridad y eficacia de los productos terapéuticos de ellas derivados.
Asimismo, el futuro profesional farmacéutico debe reconocer los vegetales tóxicos y alimenticios, que serán objeto de estudio a lo largo de su carrera.
Todo ello hace imprescindible el desarrollo de un curso que integre contenidos macro- y micromorfológicos, taxonómicos y sistemáticos, que permitan al alumno interpretar la diversidad vegetal de aplicación en las Ciencias de la Salud.


V.- OBJETIVOS

1. Adquirir capacidad para interpretar la diversidad del mundo vegetal mediante la identificación macro- y microscópica de las plantas y/o sus partes, especialmente las de interés medicinal, alimenticio y toxicológico.
2. Desarrollar destreza para determinar botánicamente ejemplares de interés farmacéutico, bromatológico y toxicológico, a través de la colección e identificación de un herbario personal, empleando los métodos taxonómicos actualmente en uso.
3. Reconocer la identidad de rnuestras comerciales de plantas medicinales y sus mezclas, imprescindibles para efectuar el control de calidad de las mismas.
4. Estimular una actitud inductiva y reflexiva en el futuro profesional, a la vez de otorgar un grado de conocimiento cierto acerca de las plantas con las que entrará en relación a lo largo de la carrera.

 


VI. - CONTENIDOS

PROGRAMA ANALÍTICO

UNIDAD A - BOTÁNICA
A-1. Botánica. Concepto. Utilidad de su estudio en Farmacia. Capítulos que abarca: Citología, Anatomía, Morfología externa, Fisiología, Taxonomía, Sistemática, etc. Disciplinas científicas complementarias y auxiliares.

UNIDAD B - CITOLOGÍA
B-1. Teoría celular. Célula: concepto, forma y tamaño. Constitución. Multiplicación celular: Mitosis, Meiosis.
B-2. Pared celular: concepto. Origen, funciones, composición química. Estructura. Pared pectocelulósica: laminilla media, paredes primaria, secundaria y terciaria. Plasmodesmos y puntuaciones.
B-3. Protoplasto: concepto. Protoplasma: concepto. Composición química. Citoplasma: concepto. Membranas plasmática y vacuolar. Hialoplasma. Retículo endoplásmico. Orgánulos citoplasmáticos: plastidios, mitocondrios, dictiosomas y ribosomas. Otros orgánulos.
B-4. Núcleo: estructura del núcleo metabólico. Envoltura nuclear y nucleoplasma. Nucléolos y material cromático. Paraplasma: concepto. Vacúolos, inclusiones hidrófobas y sustancias ergásticas.

UNIDAD C - HISTOLOGÍA
C-1. Diferenciación y especialización celular. Tejidos y pseudotejidos. Espacios intercelulares: esquizogénesis, lisigénesis y rexigénesis. Tejidos meristemáticos y adultos. Clasificación funcional de los tejidos.
C-2. Tejidos meristemáticos: concepto, estructuración y función. Meristemas apicales, derivados, laterales, intercalares y meristemoides. Desdiferenciación. Especialización.
C-3. Tejidos de protección (I): concepto, estructuración, función, ubicación. Epidermis: concepto, función, características celulares. Cutinización y cuticularización. Estructuras anexas: aparato estomático, tricomas, aguijones, etc.
C-4. Tejidos de protección (II). Hipodermis. Rizodermis. Endodermis: concepto, ubicación; banda de Caspary, posición y función. Peridermis: concepto, estructura, ubicación. Felema. Felodermis. Ritidoma. Peridermis de las heridas. Lenticelas.
C-5. Tejidos de elaboración y reserva. Parénquimas clorofilianos, aeríferos y reservantes. Concepto, estructuración y ubicación.de cada uno.
C-6. Tejidos de sostén. Colénquima: concepto, función, estructuración y ubicación. Diferentes tipos. Esclerénquima: concepto, función, estructuración y ubicación. Esclereidas y fibras.
C-7. Tejidos de conducción (I). Concepto. Floema, xilema y parénquima conductor. Concepto, ubicación y función de cada uno. Floemas primario y secundario: ubicación y estructuración, células y sistemas que los componen, funciones. Inactivación de los tubos cribosos.
C-8. Tejidos de conducción (II). Xilemas primario y secundario: ubicación y estructuración de cada uno, células y sistemas que los componen, funciones. Tílides y Tilidosis.
C-9. Tejidos de absorción. Rizoides, tricomas radicales, velamen, micorrizas, haustorios, etc.: concepto, estructuración, función y ubicación de cada uno.
C-10. Tejidos de secreción. Estructuras secretoras externas: tricomas, glándulas, papilas, nectarios, hidátodos, coléteres, etc. Estructuras secretoras internas: células, cavidades y canales secretores, laticíferos. Concepto, estructuración, función y ubicación de cada una.

UNIDAD D - ANATOMÍA Y MORFOLOGÍA EXTERNA
D-1. Talo y cormo: concepto, partes. Homología y analogía de los órganos.
Raíz (I): concepto, origen y funciones. Partes: caliptra, zonas de crecimiento, pilífera y suberificada, cuello. Ramificación. Clasificación según diversos criterios: embrionales y adventicias, axonomorfas y fasciculadas, normales, reservantes, contráctiles, epígeas, gemíferas y fúlcreas. Concepto, estructuración, funciones y ubicación de cada una.
D-2. Raíz (II). Modificaciones de la raíz: neumatóforos, haustorios, micorrizas y nódulos radicales. Estructura primaria: sistemas de tejidos y estructuración. Rizodermis. Exodermis. Parénquimas corticales. Endodermis. Periciclo. Tejidos conductores. Estructura secundaria: estructuración. Actividad cambial.
D-3. Tallo (I). Concepto. Origen. Funciones. Partes: yemas, nudos y entrenudos. Ramificación. Adaptaciones: tallos erectos, trepadores, rastreros, fotosintetizadores, suculentos, etc. Rizomas, bulbos, tubérculos, estolones, cladodios y filóclados. Apéndices caulinares: espinas, aguijones y zarcillos. Concepto, estructuración, funciones y ubicación de cada uno.
D-4. Tallo (II). Estructura interna en Liliópsidas (=Monocotiledóneas) y Magnoliópsidas (= Dicotiledóneas). Estela: concepto. Tallo de Magnoliópsidas: estructura primaria. Epidermis, hipodermis, endodermis, tejidos conductores y parénquima medular. Estructura secundaria: peridermis, cilindro central y parénquima medular. Actividad cambial. Ritidoma: importancia taxonómica.
D-5. Hoja (I). Filoma: concepto. Origen, crecimiento, funciones. Sucesión foliar: cotilédones, catafilos, nomofilos, hipsofilos y antofilos. Morfología de los nomofilos: base foliar, vaina, estípulas, pecíolo, lámina y nervadura. Lámina: ámbito, forma, tipos de margen, ápice y base. Grados de incisión.
D-6. Hoja (II). División de la lámina: hojas simples y compuestas. Nomenclatura. Pecíolo: adaptaciones. Tipos de nervadura. Concepto de Arquitectura foliar. Disposición de las hojas en el tallo. Prefoliación. Duración de los nomofilos. Heterofilia y anisofilia. Adaptaciones especiales de las hojas o sus partes.
D-7. Hoja (III). Anatomía de lámina y pecíolo: epidermis, mesofilo y sistema vascular. Estructuras en Pinófitas (=Gimnospermas) y Magnoliófitas (=Angiospermas). Estructura dorsiventral e isolateral del limbo. Nociones sobre estructura Kranz.
D-8. Flor (I). Concepto, origen y función. Verticilos de protección: cáliz y corola. Perianto homo- y heteroclamídeo. Prefloración. Verticilos sexuales: androceo y gineceo. Sexualidad de las flores: perfectas, imperfectas y neutras. Diversificación sexual de las plantas: monoecia, dioecia, poligamia. Tipos de simetría. Polinización. Fecundación.
D-9. Flor (II). Posición del ovario: súpero, medio e infero. Flores períginas, epíginas, semiepíginas e hipóginas. Anatomía del androceo: estructura de la antera y grano de polen. Anatomía del gineceo: ovario, estilo y estigma. Tipos de óvulos. Placentación: concepto y tipos.
D-10. Inflorescencia. Concepto. Inflorescencias unifloras y plurifloras. Órganos constitutivos de una inflorescencia. Formas de crecimiento y clasificación. Tipos y subtipos. Inflorescencias racimosas o indefinidas: racimo, umbela, espiga, capítulo. Inflorescencias racimosas heterogéneas. Inflorescencias cimosas o definidas: cimas, glomérulo, sicono, ciatio. Inflorescencias mixtas. Estructura y tipología moderna de las inflorescencias. Zonación general en el tallo de las Antófitas.
D-11. Fruto (I). Concepto, origen, función. Estructura: pericarpio, receptáculo, induvias. Dehiscencia: concepto, tipos.
D-12. Fruto (II) e infrutescencia. Clasificación de los frutos: Monotalámicos y politalámicos, secos y carnosos, dehiscentes e indehiscentes. Partenocarpia. Dispersión de los frutos.
D-13. Semilla. Concepto, origen y desarroIlo. Función. Estructura: tegumentos, endosperma, perisperma, embrión, etc. Latencia. Tipos de semilla según la sustancia nutricia. Dispersión: Semillas y diásporas, conceptos; relación con los tegumentos. Germinación: tipos. Plántula.

UNIDAD E - ECOLOGÍA Y GEOBOTÁNICA
E-1. Ecología y Geobotánica. Factores ecológicos. Ciclos biogeoquímicos. Conceptos generales de sucesión, comunidad, formación, ecosistema, bioma. Flora y Vegetación. Biodiversidad y Conservación. Reinos florales. Origen geográfico de las plantas medicinales.

UNIDAD F - SISTEMÁTICA Y TAXONOMÍA
F-1. Sistemática y Taxonomía. Clasificaciones utilitarias, artificiales y naturales. Nomenclatura botánica: reglas y medios para la identificación de las plantas. Sistemas de clasificación. Categorías taxonómicas o taxones: definición de cada una.
Compendio de los Reinos de la Naturaleza: Monera (Procariotas), Protista (Algas, Mohos y Protozoos), Mycota (Hongos), Plantae (Vegetales) y Animalia (Animales). Sistemática y estadística del Reino Plantae.
F-2. Reino Monera (Procariotas). Caracteres generales. Bacterias y otros. Importancia. Otros organismos primitivos: Virus, Viroides, Priones, Rickettsias y Micoplasmas.
Reino Protista (I). Caracteres generales. División Cianófitas: caracteres. Spirulina. División Feófitas: caracteres. Laminaria, Fucus.
F-3. Reino Protista (II). División Clorófitas: caracteres. División Rodófitas: caracteres. Chondrus, Gigartina, Gelidium.
F-4. Reino Mycota (Hongos) (I): caracteres generales. División Zigomicotas: caracteres. Rhizopus, Mucor. División Ascomicotas: caracteres. Saccharomyces, Claviceps. Líquenes (Ascomicotas liquenizados): caracteres. Cetraria, Usnea.
F-5. Reino Mycota (II). División Basidiomicotas: caracteres. Lentinula, Agaricus, Suillus, Agrocybe, Amanita, Psilocybe, Stropharia, Conocybe. División Deuteromicotas: caracteres. Penicillium, Aspergillus.
F-6. Reino Plantae. Caracteres generales. División Briófitas: caracteres. División Pteridófitas: caracteres. Clase Esfenópsidas. Fam. Equisetáceas: Equisetum. Clase Licópsidas. Fam. Licopodiáceas: Lycopodium, Huperzia. Clase Filicópsidas. Fam. Aspidiáceas: Dryopteris. Fam. Adiantáceas: Adiantum. Fam. Lomariopsidáceas: Elaphoglossum.
F-7. División Pinófitas (=Gimnospermas) (I): caracteres generales. Ciclo biológico. Orden Pinales: caracteres. Fam. Cupresáceas: Juniperus. Fam. Pináceas: Pinus, Abies. Fam. Taxáceas: Taxus. Fam. Cefalotaxáceas: Cephalotaxus.
F-8. División Pinófitas (II). Orden Ginkgoales: caracteres. Fam. Ginkgoáceas: Ginkgo. Orden Efedrales: caracteres. Fam. Efedráceas: Ephedra.
F-9. División Magnoliófitas (=Angiospermas): caracteres generales. Ciclo biológico. Clase Magnoliópsidas (= Dicotiledóneas): caracteres generales. Subclases. Grupos de Órdenes: caracteres diferenciales.
F-10. Clase Magnoliópsidas. Subclase Arquiclamídeas. Grupo de órdenes Sepaloideanos (I). Características generales de los órdenes, familias y géneros de interés. Orden Magnoliales. Fam. Miristicáceas: Myristica. Orden Piperales. Fam. Piperáceas: Piper. Orden Salicales. Fam. Salicáceas: Salix, Populus.
F-11. Subclase Arquiclamídeas. Grupo de Órdenes Sepaloideanos (II). Orden Urticales. Fam. Moráceas: Fícus, Morus Fam. Cecropiáceas: Cecropia. Fam. Urticáceas: Urtica, Humulus, Parietaria. Fam. Canabáceas: Cannabis, Humulus.
F-12. Subclase Arquiclamídeas. Grupo de Órdenes Petaloideanos. Características generales de los órdenes, familias y géneros de interés. Orden Raflesiales. Fam. Hidnoráceas: Prosopanche. Orden Santalales. Fam. Lorantáceas: Ligaria. Fam. Viscáceas: Viscum. Orden Poligonales. Fam. Poligonáceas: Rheum, Rumex, Polygonum.
F-13. Subclase Arquiclamídeas. Grupo de Órdenes Corolianos (I). Características generales de órdenes, familias, subfamilias y géneros de interés. Orden Ninfeales. Fam. Ninfeáceas: Nymphaea, Nuphar. Orden Cariofilales. Fam. Cariofiláceas: Saponaria. Fam. Quenopodiáceas: Chenopodium, Beta. Fam. Amarantáceas: Amaranthus, Altemanthera.
F-14. Subclase Arquiclamídeas. Grupo de Órdenes Corolianos (II). Orden Ranunculales. Fam. Ranunculáceas: Helleborus, Aconitum, Adonis. Fam. Berberidáceas: Hydrastis, Podophyllum. Fam. Menispermáceas: Chondrodendron. Orden Illiciales. Fam. Illiciáceas: Illicium. Orden Laurales. Fam. Lauráceas: Cinnamomum. Fam. Monimiáceas: Peumus.
F-15. Subclase Arquiclamídeas. Grupo de Órdenes Corolianos (III). Orden Papaverales. Fam. Papaveráceas: Papaver, Glaucium. Fam. Fumariáceas: Fumaria. Orden Caparales. Fam. Brasicáceas (= Crucíferas): Brassica, Coronopus. Orden Rosales. Fam. Rosáceas. Caracteres diferenciales de las subfamilias. Subfam. Malóideas (= Pomóideas): Malus, Cydonia. Subfam. Prunóideas: Prunus, Pygeum. Subfam. Espiróideas: Quillaja. Subfam. Rosóideas: Rosa, Fragaria. Fam. Hamamelidáceas: Hamamelis.
F-16. Subclase Arquiclamídeas. Grupo de Órdenes Corolianos (IV). Orden Fabales. Fam. Fabáceas (= Leguminosas). Caracteres diferenciales de las Subfamilias. Subfam. Mimosóideas: Acacia. Subfam. Cesalpinóideas: Senna, Bauhinia. Subfam. Fabóideas (= Papilionóideas): Derris, Lonchocarpus, Geoffroea, Physostigma, Glycine, Myroxylon, Arachis, Coronilla, Lupinus. Orden Celastrales. Fam. Celastraceae: Catha. Fam. Aquifoliáceas: llex. Orden Euforbiales. Fam. Euforbiáceas: Euphorbia, Ricinus, Hevea, Phyllanthus. Fam. Simondsiáceas: Simmondsia.
F-17. Subclase Arquiclamídeas. Grupo de Órdenes Corolianos (V). Orden Linales. Fam. Eritroxiláceas: Erythroxylum. Orden Sapindales. Fam. Sapindáceas: Paullinia. Fam. Zigofiláceas: Larrea, Bulnesia. Fam. Rutáceas: Agathosma, Ruta, Citrus, Pilocarpus. Fam. Anacardiáceas: Schinopsis. Orden Poligalales. Fam. Poligaláceas: Poylgala. Fam. Krameriáceas: Krameria. Orden Mirtales. Fam. Mirtáceas: Eucalyptus, Eugenia. Fam. Punicáceas: Punica. Fam. Onagráceas: Oenothera.
F-18. Subclase Arquiclamídeas. Grupo de Órdenes Corolianos (VI). Orden Malvales. Fam. Malváceas: Malva, Gossypium. Fam. Esterculiáceas: Theobroma, Cola. Fam. Tiliáceas: Tilia. Orden Ramnales. Fam. Ramnáceas: Rhamnus. Fam. Vitáceas: Vitis. Orden Teales. Fam. Teáceas: Camellia. Fam. Clusiáceas: Hypericum.
F-19. Subclase Arquiclamídeas. Grupo de Órdenes Corolianos (VII). Orden Violales. Fam. Violáceas: Viola. Fam. Pasifloráceas: Passiflora. Fam. Bixáceas: Bixa. Fam. Caricáceas: Carica. Orden Cactales. Fam. Cactáceas: Lophophora, Selenicereus. Orden Apiales (= Umbelifloras). Fam. Apiáceas (= Umbelíferas): Daucus, Pimpinella, Anethum. Fam. Araliáceas: Panax.
F-20. Subclase Metaclamídeas. Caracteres generales. Grupos de Órdenes: características de cada uno. Grupo de Órdenes Pentacíclicos. Caracteres generales de órdenes, familias y géneros de interés. Orden Plumbaginales. Fam. Plumbagináceas: Limonium. Orden Ebenales. Fam. Estiracáceas: Styrax.
F-21. Subclase Metaclamídeas. Grupo de Órdenes Tetracíclicos de Ovario Súpero (I). Características generales de órdenes, familias y géneros de interés. Orden Gencianales. Fam. Logániaceas: Strychnos. Fam. Apocináceas: Aspidosperma, Strophanthus, Catharanthus, Rauvolfia. Fam. Asclepiadáceas: Morrenia, Araujia. Fam. Gencianáceas: Gentiana.
F-22. Subclase Metaclamídeas. Grupo de Órdenes Tetracíclicos de Ovario Súpero (II). Orden Escrofulariales. Fam. Escrofulariáceas: Digitalis, Euphrasia, Verbascum. Fam. Bignoniáceas: Tabebuia. Fam. Pedaliáceas: Sesamum. Fam. Oleáceas: Olea. Orden Lamiales. Fam. Lamiáceas (= Labiadas): Nepeta, Rosmarinus, Salvia, Ocimum, Melissa, Origanum, Lavandula, Marrubium, Hedeoma. Fam. Verbenáceas: Aloysia, Lippia. Fam. Boragináceas: Borago. Fam. Heliotropiáceas: Heliotropium.
F-23. Subclase Metaclamídeas. Grupo de Órdenes Tetracíclicos de Ovario Súpero (III). Orden Solanales. Fam. Solanáceas: Solanum, Atropa, Datura, Hyoscyamus, Capsicum, Nicotiana. Fam. Convolvuláceas: Convolvulus, Ipomoea. Orden Plantaginales. Fam: Plantagináceas: Plantago. Orden Rubiales. Fam. Rubiáceas: Coffea, Cinchona, Uncaria. Orden Dipsacales. Fam. Valerianáceas: Valeriana.
F-24. Subclase Metaclamídeas. Grupo de Órdenes Tetracíclicos de Ovario Ínfero (I). Características generales de órdenes, familias, subfamilias y géneros de interés. Orden Cucurbitales. Fam. Cucurbitáceas: Cucurbita, Luffa. Orden Campanulales. Fam. Lobeliáceas: Lobelia.
F-25. Subclase Metaclamídeas. Grupo de Órdenes Tetracíclicos de Ovario Ínfero (II). Orden Asterales. Fam. Asteráceas (=Compuestas). Subfam. Cicorióideas (=Ligulóideas): Cichorium, Lactuca, Taraxacum. Subfam. Asteróideas (=Tubulóideas): Echinacea, Ambrosia, Anthemis, Matricaria, Chamaemelum, Cynara, Artemisia, Baccharis, Stevia, Xanthium, Silybum.
F-26. División Magnoliófitas (=Angiospermas). Clase Liliópsidas (=Monocotiledóneas) (I). Caracteres generales de Órdenes, Familias y Géneros de interés. Orden Arales (=EspatifIoras). Fam. Aráceas: Amorphophallus. Orden Ciperales. Fam. Poáceas (=Gramíneas): Avena, Oryza, Triticum, Saccharum, Zea. Orden Arecales (=Príncipes). Fam. Arecáceas (=Palmeras): Serenoa, Copernicia, Cocos, Areca.
F-27. Clase Liliópsidas (II). Orden Liliales (=Lilifloras) (I). Fam. Liliáceas: Colchicum, Aloe, Asparagus, Drymia, Convallaria, Allium.
F-28. Clase Liliópsidas (III). Orden Liliales (II). Fam. Iridáceas: Crocus, lris. Fam. Dioscoreáceas: Dioscorea. Fam. Esmilacáceas: Smilax. Orden Zingiberales. Fam. Zingiberáceas: Curcuma. Orden Orquidales (=Microspermas). Fam. Orquidáceas: Orchis, Vanilla.

UNIDAD G - HERBORISTERÍA
G-1. Herboristería (I). Concepto. Materia médica. Historia. Importancia. Desarrollo actual de la actividad: acceso a las plantas medicinales; productos que ofrece la Herboristería; necesidad de uniformar la caracterización de drogas y el comercio. Plantas de la medicina oficial y popular. La Flora silvestre y la medicina popular; necesidad de un estudio integral de la Flora Argentina. Toxicidad de plantas medicinales.
G-2. Herboristería (II). Factores intrínsecos y extrínsecos que afectan la calidad y las propiedades de las hierbas medicinales. Formas farmacéuticas de administración. Pasaje de metabolitos y residuos de agroquímicos a las diferentes formas de administración. Consideraciones sobre la legislación pertinente.

PROGRAMA DE EXAMEN

Bolilla 1. Temas B-1, D-6, F-6, F-23
Bolilla 2. Temas C-1, E, F-7, F-22
Bolilla 3. Temas C-4, D-1, D-5, F-9, F-16
Bolilla 4. Temas C-3, D-7, F-8, F-14
Bolilla 5. Temas B-2, E, F-10, F-16
Bolilla 6. Temas A-1, D-2, F-18, G-2
Bolilla 7. Temas C-6, D-4, F-11, F-20
Bolilla 8. Temas B-2, D-8, F-2, F-22
Bolilla 9. Temas C-5, D-3, F-5, F-21
Bolilla 10. Temas B-3, D-9, F-17, F-26
Bolilla 11. Temas C-10, D-12, F-16, F-24
Bolilla 12. Temas C-7, D-10, F-3, F-25
Bolilla 13. Temas C-10, D-9, F-5, G-1
Bolilla 14. Temas C-9, E, F-13, F-15
Bolilla 15. Temas C-2, D-11, F-1, F-28
Bolilla 16. Temas B-4, E, F-4, F-12
Bolilla 17. Temas C-7, D-6, F-10, F-15
Bolilla 18. Temas C-2, E, F-27, G-1
Bolilla 19. Temas C-8, D-13, F-11, F-19
Bolilla 20. Temas A-1, C-8, F-23, G-2


VII. - PLAN DE TRABAJOS PRÁCTICOS

PROGRAMA DE TRABAJOS PRACTICOS

N° 1. Herborización (teórico-práctico)
N° 2. Histología I: tejidos de protección, elaboración y reserva y sostén.
N° 3. Histología II: tejidos de conducción. Raíz: anatomía y morfología.
N° 4. Tallo: anatomía y morfología.
N° 5. Hoja: anatomía y morfología.
N° 6. Flor: anatomía y morfología. Inflorescencia. Placentación
N° 7. Fruto: morfología
N° 8. Sistemática I: Pinophyta, Liliopsida. Identificación de mezclas medicinales.
N° 9. Sistemática II: Magnoliopsida, Subclase Arquiclamídeas. Identificación de mezclas medicinales.
N° 10. Sistemática III: Magnoliopsida, Subclase Metaclamídeas. Identificación de mezclas medicinales.
N° 11. Herbario. Determinación de las plantas recogidas en el T.P. N°1
N° 12. Herbario. Determinación de las plantas recogidas en el T.P. N°1


VIII - RÉGIMEN DE APROBACIÓN

REGLAMENTO INTERNO DE LA ASIGNATURA (ajustado en un todo a la Ord. 003/86 C.D.)

A. ALUMNOS REGULARES

1. De los Trabajos Prácticos

1.1 Para lograr la condición de Regular, el Alumno deberá realizar en forma personal 12 Trabajos Prácticos durante el cuatrimestre.
1.2 Para acceder a la realización del Trabajo Práctico, el Alumno deberá aprobar un cuestionario previo. Excepcionalmente se determinará que el cuestionario sea post-práctico o se implementará algún otro mecanismo que permita comprobar fehacientemente los conocimientos adquiridos.
1.3 Durante la realización del Trabajo Práctico, el Alumno deberá confeccionar un Informe que será visado por el JTP al finalizar el mismo. Es ésta una condición imprescindible para la aprobación del Trabajo Práctico correspondiente. Los informes, debidamente visados, deberán ser conservados por el Alumno y presentados al finalizar el curso, con el objeto de proceder a la firma de la Libreta Universitaria.
1.4 Es obligatoria la asistencia y aprobación del 100 % de los Trabajos Prácticos. El 75 % de ellos (es decir, nueve) deberán ser aprobados en primera instancia. De los tres restantes, al menos dos deberán ser aprobados en primera recuperación, en tanto que el único restante deberá serlo como máximo hasta en una segunda recuperación.

2. Del Herbario

2.1 El Alumno deberá confeccionar personalmente un Herbario, según las instrucciones que reciba de la Cátedra. El mismo deberá incluir al menos 10 (diez) especies distintas, todas las cuales deberán tener reconocida utilidad farmacéutica o ser empleadas en la medicina popular. Los ejemplares, en número de tres por cada especie, deberán ser completos y fértiles (vástagos con flores y/o frutos; en plantas herbáceas deberán poseer también su sistema radical).
2.2 La identificación de los ejemplares se realizará durante los T.P. nº 11 y 12, en horarios de las respectivas Comisiones de T.P.
2.3 Para acceder a dichas clases, el Alumno deberá: a) asistir a los T.P. (con los ejemplares recolectados en el TP nº 1 correctamente herborizados y conservados; b) aprobar previamente un cuestionario sobre Morfología externa de Raíz, Tallo, Hoja, Flor e Inflorescencia y Fruto.
2.4 La presentación del Herbario para su aprobación definitiva deberá hacerse durante el T.P. Nº 12.
2.5 Dicha aprobación es un requisito imprescindible para la firma de Libretas correspondiente y para acceder al examen final. El herbario deberá ser aprobado con una antelación mínima de treinta días al examen final de la asignatura.
2.6 Una vez aprobado el examen final, el Herbario quedará depositado en la Cátedra, a los fines que hubiere lugar.

3. De las evaluaciones parciales

3.1 El conocimiento alcanzado por el Alumno será evaluado a través de tres examinaciones parciales acerca de temas prácticos y teórico-prácticos.
3.2 Las evaluaciones parciales se corresponderán con los TP de acuerdo al siguiente detalle:

Evaluación parcial n° Trabajos Prácticos
1 1, 2, 3 y 4
2 5, 6 y 7
3 8 y 9 y 10

3.3 Es obligatoria la aprobación del 100 % de las examinaciones parciales. De acuerdo al Art. 10 de la Ord. 003/86 C.D.,\"el Alumno tendrá derecho a cuatro recuperaciones\".

4. Del examen final

4.1 El Alumno deberá acceder al examen final con la asignatura regularizada de acuerdo a los items 1-3 de este Reglamento y munido de su Herbario, de los Informes de T.P. y de la Libreta Universitaria donde conste su regularidad en la asignatura.
4.2 El examen final constará de las siguientes partes: a) Reconocimiento de especies de interés medicinal; b) Análisis de los materiales del Herbario del Alumno; c) Determinación de vegetales mediantes el manejo de claves y d) Evaluación de los conocimientos teóricos y teórico-prácticos correspondientes a dos bolillas del Programa de Examen, previamente extraídas. Para resultar aprobado, el Alumno deberá responder satisfactoriamente a todas y cada una de estas partes.


B. ALUMNOS NO REGULARES

Para acceder al examen final, el Alumno no regular deberá reunir los siguientes requisitos, en este orden:
1. Presentará un Herbario personal, con respecto al cual rigen iguales condiciones que para los alumnos regulares (cf. \"2. Del Herbario\", de este reglamento).
2. Aprobará un Examen Global escrito sobre el temario de los Trabajos Prácticos y sobre temas teórico-prácticos de la asignatura.
3. Aprobará un Cuestionario acerca de dos Trabajos Prácticos, uno correspondiente a las Unidades A-E y el otro a las Unidades F-G, que serán elegidos por sorteo, y desarrollará satisfactoriamente esos Trabajos Prácticos.
4. Una vez satisfechos los items anteriores, rendirá el Examen Final según el apartado 4 del presente Reglamento, vigente para Alumnos regulares.



IX.a - BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

1. TEXTOS BÁSICOS

BOELCKE, 0., 1991 Plantas vasculares de la Argentina, silvestres y exóticas. 2da. Ed. Buenos Aires, Hemisferio Sur. 1 vol. texto y 3 vols. de ilustr.
BRUNETON, J., 1991. Elementos de Fitoquimica y de Farmacognosia. Zaragoza, Acribia.
BRUNETON, J., 1994. Pharmacognosy, Phytochemistry and Medicinal Plants. Paris, Lavoisier.
COCUCCI, A. E., 1969. El proceso sexual en Angiospermas. Kurtziana 5: 407-423. Córdoba.
COCUCCI, A.E. & A. T. HUNZIKER, 1976. Los ciclos biológicos en el Reino Vegetal. Córdoba, Bol. Acad. Nac. Ci. 102 p. il.
CRESTI, M.; S. BLACKMORE & J.L. VAN WENTN, 1992. Atlas of Sexual Reproduction in Flowering Plants. Berlin, Springer.
CRONQUIST, A. 1968. The evolution and classification of flowering plants. Boston, Houghton Miffiin.
CRONQUIST, A., 1987. Botánica básica. México, C.E.C.S.A.
CURTIS, H. & N.S. BARNES, 1994. Biología. 5°. Ed., reimpr. Buenos Aires, Panamericana.
DIMITRI, M.J.(dir.), 1987. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Buenos Aires, Acme. Tomo 1, vols. 1 y 2. Taxonomía de las plantas cultivadas.
DIMITRI, M.J. & E.N. ORFILA 1985. Tratado de Morfología y Sistemática Vegetal. Buenos Aires, Acrne.
ESAU, K., 1987. Anatomía de las plantas con semilla. Buenos Aires, Hemisferio Sur.
FAHN, A. 1982. Anatomía vegetal. Madrid, Pirámide.
FARMACOPEA NACIONAL ARGENTINA, Codex Medicamentadus Argentino. 1896 - 1978. 1° a 6ta. ed. Buenos Aires.
FONT QUER, P., 1977. Diccionario de Botánica. Barcelona, Labor.
FONT QUER, P. 1993. Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Barcelona, Labor. 3 vols.
GIFFORD, E.M. & A.S. FOSTER, 1989. Morphology and Evolution of Vascular Plants. 3° ed. New York, Freeman.
KUKLINSKI, C., 2000. Farmacognosia. Barcelona. Omega.
MABBERLEY, D.J., 1993. The Plant-Book. A portable Dictionary of the Higher Plants. Cambridge, Cambridge Univ. Press.
MUÑOZ, F., 1993. Plantas medicinales y aromáticas. Estudio, cultivo y procesado. Madrid, Grafo.
RAVEN, P.H.; R.F. EVERT & S.E. EICHHORN, 1999. Biology of Plants. 6° ed. New York, Freeman.
REMINGTON, 1987. Farmacia. 17a. ed. Buenos Aires, Panamericana. 2 vol.
SCAGEL, R.F. 1983. El reino vegetal. Barcelona, Omega.
STEBBINS, G.L., 1974. Flowering plants. Cambridge, Mass., Harvard Univ. Press.
STRASSBURGER, E. & al. 1974. Tratado de Botánica. 6a. ed. Barcelona, Marín.
STUESSY, T.F. 1990. Plant taxonomy. The systematic evaluation of comparative data. Koenigstein, Koeltz.
TAKHTAJAN, A. 1969. Flowering plants. Origin and dispersal. Edimburgo, Oliver & Boyd.
TREASE, G. & W. EVANS 1991. Farmacognosia. 13a. ed. México, lnteramericana-MCGraw Hill.
TYLER, V.E.; L.R. BRADY & J.E. ROBBERS 1979. Farmacognosia. Buenos Aires, El Ateneo.
VALLA, J.J. 1979. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Buenos Aires, Hemisferio Sur.
WEBERLING, F. & al. 1981. Botánica sistemática. Barcelona, Omega.


2. BIBLIOGRAFÍA PRODUCIDA POR EL EQUIPO DOCENTE PARA LA ASIGNATURA

2.1. Serie Didáctica del Herbario UNSL (ISSN 0327-277 X)

La pared de las células vegetales. 3ra.ed.rev.Ser. Didáct. Herb. UNSL 1: 1-8, 6 f. 1996.
Citología vegetal. 3ra.ed.rev. Ser. Didáct. Herb. UNSL 2: 1-20, 9 f. 2002.
Hoja: Morfología. 2da.ed.rev. Ser. Didáct. Herb. UNSL 3: 1-27. 1991.
Cormo: modificaciones y adaptaciones. 2°ed.rev. Ser. Didáct. Herb. UNSL 4: 1-17, 22 f. 2001.
Vocabulario abreviado de Botánica Médica.Ser. Didáct. Herb. UNSL 5: 1-23. 1991.
Fruto. 2da.ed.rev. Ser. Didáct. Herb. UNSL 8: 1-34. 1996.
Atlas de morfología botánica.Ser. Didáct. Herb. UNSL 9: 1-15. 1997.
Herborización. Ser. Didáct. Herb. UNSL 10: 1- 8. 1998.
Herboristería: complem. teórico Unidades E29 y E30. Ser. Didáct. Herb. UNSL 11: 1- 9. 2000.
Complem. Teór. T.P. Botánica (Farmacia). 2da.ed.rev. Ser. Didáct. Herb. UNSL 12:1-41. 2001.
Claves para identificar especies de interés farmaceútico.2da.ed.rev. 2001. Ser. Didáct. Herb. UNSL 13: 1- 33.
Materia médica vegetal. Plantas medicinales nativas y exóticas.Ser.Did.Herb.UNSL 14: 1-63.
Ramificacióndel cormo e inflorescencias. Ser. Didáct. Herb. UNSL 15: 1- 19, il. 2002.


2.2. Serie Técnica del Herbario UNSL (ISSN 0327-9057)

Diccionario de Botánica Médica. Ser. Técn. del Herbario UNSL 2: 1-26. 1994.
Atlas de plantas medicinales, alimenticias y tóxicas. Ser. Técn. Herbario UNSL 3: 1-121. 1995.
Herboristería. Ser. Técn. Herbario UNSL 4: 1-44, 11 lám. 1997.
Plantas medicinales nativas de Mendoza y San Luis. Ser. Técn. Herbario UNSL 5: 1-35. 1997.
Plantas potencialmente alergógenas en la región de Cuyo, Argentina. Ser. Técn. Herbario UNSL 6: 1-34, il. 1998.
Plantas Medicinales (I). Viejos y nuevos recursos terapéuticos. Ser. Técn. Herbario UNSL 7: 1-23, il. 2000.
Justificación Farmacognóstica y Actualización Taxonómica de la Lista Negativa de Fitoterápicos de la ANMAT (Disposición 1788/2000) y Especies relacionadas. Ser. Técn. Herbario UNSL 9: 1-33. 2001.


2.3. Otros documentos didácticos

Guía de Trabajos Prácticos: Sistemática vegetal. Botánica (Farmacia). 1996.
Histología I. Téjidos dérmicos y de sostén. Compl. T. P. Botánica (Farmacia). 1996.
Histología II. Tej. de conducción. Organografía I: Raíz. Compl. Botánica (Farmacia). 1996.
Organografía II. Anatomía de Tallo. Compl. T.P. Botánica (Farmacia). 1996.
Organografía III. Anatomía Hoja. Estructura Kranz. Compl. T.P. Botánica (Farmacia). 1996.
Organografía IV. Flor e Inflorescencia. Compl. T.P. Botánica (Farmacia). 1996.



IX b - BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

1. PUBLICACIONES PERIÓDICAS

Acta Farmacéutica Bonaerense. - Annals of the Missouri Botanical Garden. - Boletín de la Academia Nacional de Ciencias. - Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica. - Bonplandia (Corrientes). - Darwiniana - Dominguezia. - Fitoterapia. - Hickenia. - Journal of Ethnopharmacology. - Journal of Herbal Pharmacotherapy. - Journal of Herbs, Spices & Medicinal Plants. - Journal of Natural Products. - Journal of Nutraceuticals, Functional & Medical Foods. - Kurtziana. - Lilloa.- Lorentzia. - Opera Lilloana. - Parodiana. - Phytochemistry. - Phytomorphology. - Plant Systematics & Evolution. - Planta Medica. - Serie Didáctica Herbario UNSL. - Serie Técnica Herbario UNSL. - Taxon.

2. TEXTOS

ALONSO, J., 1998. Tratado de Fitomedicina. Buenos Aires. Isis.
BOWN, D., 1996. Enciclopedia de las hierbas y sus usos. Grijalbo/Mondadori, Barcelona.
BURKART, A.E., 1952. Las Leguminosas argentinas, silvestres y cultivadas. 2da. ed. Buenos Aires, Acme.
BURKART, A.E. (dir.), 1969. Flora ilustrada de la Provincia de Entre Ríos. Buenos Aires, INTA. 3 vols.
CABRERA, A.L. (dir.), 1959-1967. Flora de la Provincia de Buenos Aires. Buenos Aires, INTA. 6 vols. il.
CABRERA, A.L. (dir.), 1977-1993. Flora de la Provincia de Jujuy. Buenos Aires, INTA. 3 vols. il.
CABRERA, A.L. & E.M. ZARDINI, 1978. Manual Flora de los alrededores de Buenos Aires. 2° ed. Buenos Aires, Acme.
CORREA, M.N. (dir.), 1969-2000. Flora Patagónica. Buenos Aires, INTA. 8 vols.
DICCIONARIO TERMINOLÓGICO DE CIENCIAS MEDICAS, 1984. 1° ed. Barcelona, Salvat.
GREUTER, W. & al., 2000. International Code of Botanical Nomenclature. Regnum Vegetabile 131. Koenigstein.
HUNZIKER, A.T. (dir.) 1984. Los géneros de Fanerógamas de la Argentina. Claves para su identificación. Boln. Soc. argent. Bot. 23 (1-4). Buenos Aires.
HUNZIKER, A.T. (dir.), 1994- . Flora fanerogámica argentina. Buenos Aires, CONICET (en fascículos).
PAGLIARONE, M.E.; E.M. PETENATTI; L.A. DEL VITTO & M.E. PETENATTI, 1994. Diccionario de Botánica Médica. Serie Técnica Herbario UNSL 2.
PAMPLONA ROGER, J.D., 1997. Enciclopedia de las Plantas Medicinales. Safeliz, España. 2 vol.
ROMBI, M. & A. LECOMTE, 1992. Tratado de Fitomedicina. Medicinas Complementarias, Madrid.
RUIZ LEAL, A. 1972. Flora popular mendocina. Deserta 3: 3-296. Mendoza.
SAN MARTIN CASAMADA, R. 1977. Tratado de Farmacognosia. Barcelona, Científico-médica.
ZULOAGA, F.O. & O. MORRONE, 1999. Catálogo de las Plantas Vasculares de la República Argentina. Monogr. Syst. Bot. Miss. Bot. Gard. 74. 2 vols.



COMPLEMENTO DE DIVULGACION


OBJETIVOS DEL CURSO


A través del Curso de Botánica, que tiene modalidad teórico-práctica, el alumno adquirirá capacidad para interpretar la diversidad del mundo vegetal mediante la identificación macro-y microscópica de las partes y/o sus partes, especialmente los de interés medicinal, bromatológico y toxicológico. Esto tiene el objetivo de estimular una actitud inductiva y reflexiva en su futuro ejercicio profesional a la vez de otorgar un grado de conocimiento cierto acerca de las plantas.
Asimismo, al concluir el Curso el alumno poseerá los rudimentos para conocer la identidad de muestras comerciales de plantas medicinales (simples) y sus mezclas, imprescindibles para efectuar un efectivo control de calidad de las mismas. De igual manera podrá abordar la determinación botánica de ejemplares de interés farmacéutico, bromatológico y toxicológico, destreza que será adquirida por el alumno en talleres específicos en los que se realizará la colección, acondicionamiento y determinación de un herbario personal.
El Curso comprende 7 unidades, 4 de las cuales corresponde a una Botánica introductoria, 1 a conceptos básicos de ecología y geobotánica, otra a temas de Taxonomía y Sistemática Vegetal y la última a una introducción a la Herboristería.

 

 

PROGRAMA SINTETICO

Unidad A. Botánica. Capítulos. Disciplinas auxiliares y complementarias.
Unidad B. Citología. Célula. Pared celular. Protoplasto. Protoplasma. Citoplasma. Orgánulos Núcleo. Paraplasma. División celular.
Unidad C. Histología. Tejidos y pseudotejidos. Tejidos meristemáticos, de protección, elaboración y reserva, sostén, conducción, absorción y secreción.
Unidad D. Anatomía y morfología externa. Raíz. Tallo. Hoja. Flor e inflorescencia. Fruto e infrutescencia. Semilla. Plántula.
Unidad E. Ecología y Geobotánica. Nociones generales. Origen de las plantas medicinales, alimenticias y tóxicas.
Unidad F. Sistemática y Taxonomía. Reinos de la Naturaleza. Reino Monera: Divisiones Cianófitas, Clorófitas, Feófitas y Rodófitas. Reino Mycota: Divisiones Zigomicotas, Ascomicotas, Basidiomicotas y Deuteromicotas. Reino Plantae: Divisiones Briófitas, Pteridófitas, Pinófitas (= Gimnospermas) y Magnoliófitas (= Angiospermas). Estudio particularizado de los táxones de interés farmacéutico, bromatológico y toxicológico.
Unidad G. Herboristería. Conceptos generales. Materia médica. Principales factores que afectan la calidad y las propiedades de las hierbas medicinales. Legislación. Conservación y sustentabilidad de los ecosistemas productivos.

 


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