Los procesos químicos pueden consistir de una secuencia de pasos o estadios que pueden variar ampliamente, y los pincipios de los cuales son independientes del material que se procesa, o bien de otras caractrísticas del sistema particular. En el diseño de un proceso, cada paso que se va a utilizar puede estudiarse individualmente siempre y cuando puede ser reconocido como un estadio.La versatilidad de la Tecnología Química conduce en la práctica al desdoblamiento de un proceso complejo en estadios físicos individuales (o reacciones químicas),llamados Operaciones Unitarias.
Dentro de la extensa variedad de Operaciones Unitarias que existen los alumnos estudian procesos tales como adsorción, destilación, extracción ,lixiviación y transporte de materia a través de membranas, para lo cual se hace uso de herramientas matemáticas y de los fenómenos de transporte.

-Tema 1: Operaciones con transporte de materia en la interfase gas-líquido.
Absorción: Solubilidad de Gases en Líquidos en el Equilibrio: Sistemas de dos componentes. Sistemas multicomponentes. Soluciones ideales y no ideales. Elección del disolvente para la absorción. Transferencia de un Componente. Balance de Materia: Flujo a Contracorriente. Relación mínima líquido-gas. Flujo en corriente paralela. Operación a Contracorriente en Varias Etapas: Mezclas diluidas de gases. Factor de absorción. Platos reales y eficiencia de plato. Equipos de Contacto Continuo: Altura equivalente de plato teórico. Número de unidad transferida. Altura de unidad transferida. Número y altura de unidad transferida para soluciones diluidas. Métodos gráficos para el cálculo del número de unidades de transferencia y altura de unidad de transferencia.
Destilación: Introducción. Equilibrio Líquido- Vapor: Diagrama de fases presión-temperatura-concentración. Equilibrio a presión constante. Equilibrio a temperatura constante. Soluciones ideales. Desviaciones del comportamiento ideal. Principios de diseño de columna. Método de McCabe-Thiele: Balance para un plato. Etapas de equilibrio. Determinación de platos mínimos y reflujo mínimo. Entalpía: Método de composición (Procedimiento gráfico de Ponchon-Savarit). Condensadores parciales.

-Tema 2: Operaciones con transporte de materia en la interfase líquido-líquido
Extracción: Introducción. Condiciones de Equilibrio Líquido-Líquido: Coordenadas triangulares equiláteras. Distintos sistemas líquido-líquido. Elección del disolvente. Diferentes Equipos y Diagramas de Flujo: Contacto etapa por etapa y en varias etapas a corriente cruzada. Procesos multietapa a contracorriente.

-Tema 3: Operaciones con transporte de materia en la interfase sólido -líquido
Lixiviación: Introducción: Preparación del sólido. Temperatura de lixiviación. Métodos de operación y equipos. Operación en estado no estacionario: Lixiviación in situ y a la intemperie. Tanques de percolación. Contacto múltiple a contracorriente, sistema de Shanks. Percolación en tanques cerrados. Lixiviación en filtros prensa. Tanques con agitación. Operaciones en estado estacionario. Lixiviación durante el molido. Decantación y Lixiviación continua de sólidos gruesos. Lixiviación de semillas vegetales.

-Tema 4: Operaciones con transporte de materia en fases separadas por membranas
Introducción y clasificación de los procesos separativos por membranas. Procesos impulsados por concentración (permeación de gases, pervaporación, diálisis). Procesos impulsados por potencial eléctrico (electrodiálisis). Procesos impulsados por presión (micro-ultra e hiperfiltración).Transporte facilitado de materia en membranas líquidas.

TRABAJOS PRACTICOS DE AULA:
Problemas sobre: Para la operaciones unitarias estudiadas:Cálculo de etapas transferidas y altura de unidades transferidas. Eficiencia de separación. Balances de masa.

TRABAJOS PRACTICOS DE LABORATORIO:
1. Determinación del Coeficiente de Transferencia de Materia para la Absorción Física en columna rellena.
2. Determinación del Coeficiente de Permeabilidad. Difusión de Gases en Membranas Poliméricas.
3. Transferencia de Masa con Reacción Química. Interfase líquido-membrana líquida.

REGIMEN PARA ALUMNOS REGULARES

1. INSCRIPCION: Podrán inscribirse y cursar como regulares aquellos alumnos que hayan cursado la asignatura Fenómenos de Transporte.
2. TRABAJOS PRACTICOS: El alumno deberá aprobar en primera instancia el 80% de los trabajos prácticos, debiendo tener al finalizar el curso el 100% de los mismos aprobados.
3. EVALUACIONES PARCIALES Y RECUPERACIONES: Se realizarán (2) Examinaciones parciales escritas sobre problemas de aula y trabajos prácticos de laboratorio. El alumno tendrá derecho a (3) recuperaciones. El alumno que trabaja y la alumna que es madre de un hijo menor de 6 años, tendrán derecho a una recuperación mas sobre el total de la Evaluaciones Parciales establecida.
4. EXAMEN FINAL: Podrán rendir el exámen final de la asignatura los alumnos que hayan cursado la presente asignatura y además hayan aprobado el examen final de la asignatura Fenómenos de Transporte.

REGIMEN PARA ALUMNOS PROMOCIONALES

1. INSCRIPCION: Podrán cursar por el Régimen de Promoción de la asignatura, los alumnos que hayan aprobado el examen final de la asignatura Fenómenos de Transporte.
2. CLASES TEORICAS: Para mantener la condición de alumno promocional deberá asistir al 80% de las actividades teóricas programadas.
3. TRABAJOS PRACTICOS: El alumno deberá aprobar en primera instancia el 80% de los trabajos prácticos, debiendo tener al finalizar el curso el 100% de los mismos aprobados.
4. EVALUACION PARCIALES Y RECUPERACIONES: Se realizarán (3) evaluaciones parciales teóricas escritas y (2) evaluaciones parciales de trabajos prácticos escritas, las cuales comprenderán la totalidad de los temas del Programa de Exámen de la Asignatura. El alumno tendrá derecho a recuperar (1) Evaluación de Teoría y (1) Evaluación de Trabajos Prácticos. La nota de aprobación de cada evaluación no será menor de 7 (siete).En caso de ausente sin justificación a una evaluación, el alumno tendrá una calificación de 1 (uno), la cual será promediada.
5. PERDIDA DE PROMOCIÓN: En caso de no cumplir con alguna de las condiciones establecidas del régimen para alumnos promocionales, el alumno pasará automáticamente a la condición de regular, debiendo cumplir con lo establecido en el reglamento para alumnos regulares.
6. NOTA DEFINITIVA: Será el resultado del promedio de las 5 evaluaciones parciales y una nota conceptual del desempeño general del alumno. Se calificará de 1 a 10 y se considerarán los centésimos.