Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología Universidad Nacional de San Luis FACULTAD DE ING. CS. EC. Y SOC. |
PROGRAMA DEL CURSO: Química Orgánica I | ||
DEPARTAMENTO DE: CIENCIAS BASICAS | ||
AREA: QUIMICA | AÑO: 2002 (Id: 1198)Estado: En tramite de Aprobación | |
CARRERAS PARA LAS QUE SE OFRECE EL MISMO CURSO |
PLAN DE ESTUDIOS |
CRÉDITO HORARIO |
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SEM. |
TOTAL | ||
INGENIERIA EN ALIMENTOS | 03/00 | 6 | 90 |
Funciones |
Apellido y Nombre |
Total hs en |
Cargo y Dedic. |
Carácter |
Responsable |
BECERRA, ALBERTO MARCELO | 12 hs. | PROFESOR TITULAR EXC. | Efectivo |
Jefe Trab. Prác. | GIULIETTI, ADA LUCIA | 12 hs. | JEFE DE TRABAJOS PRAC. EXC. | Efectivo |
CREDITO HORARIO SEMANAL |
MODALIDAD |
REGIMEN | |||
Teórico/
Práctico
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Teóricas |
Prácticas de Aula |
Práct. de lab/ camp/ Resid/ PIP, etc. |
1c | |
Hs. |
2 Hs. |
4 Hs. |
Hs. |
Asignatura |
Otro:
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Duración:
15 semanas |
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Período del
18/03/02 al 22/06/02 |
El programa de Química Orgánica I está dirigido a estudiantes de 2do año de la Carrera Ingeniería Química para contribuir a su formación general y específica, proporcionándoles los enfoques clásicos y actuales de la química de los compuestos del carbono a fin de instrumentar al estudiante los conocimiento básicos de los grupos funcionales de mayor importancia. Capacitar al estudiante del manejo de los mecanismos de reacción, mediante el estudio de reacciones a fin de interpretar los conceptos y desarrollar un orden interno de conceptos básicos de manera que, a medida que el estudiante avanza, sea capaz de aplicar los conocimientos que ha obtenido en nuevas situaciones |
Comprender los principios básicos de la Química Orgánica. · Proveer al estudiante los principios teóricos fundamentales correspondientes a teoría de enlace, tipos de reacciones y mecanismos principales, estereoquímica y su aplicación al estudio sistemático de la química de los compuestos orgánicos. · Alcanzar un adecuado manejo de la nomenclatura de los mismos. · Adiestrar al alumno para un adecuado conocimiento de las estructuras moleculares . · Aplicar los conocimientos en los Trabajos Prácticos de laboratorio y resolver problemas que interrrelacionan sintética y funcionalmente los diferentes tipos de compuestos orgánicos para permitir la integración de los conceptos desarrollados teóricamente. · Aplicar los procedimientos y técnicas experimentales más importantes para la obtención, aislamiento, purificación e identificación de compuestos representativos.
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TEMA 1 ENLACES EN MOLECULAS ORGANICAS. Enlaces iónicos y covalentes. Estructura de las moléculas. Moléculas polares y no polares. Enlace covalente carbono-carbono. Orbitales atómicos y moleculares. Unión Sigma y Pi. Teoría de la hibridización de orbitales. Hibridización tetraédrica (Sp3): estructura del metano y etano. Hibridización trigonal(Sp2): estructura del etileno. Hibridización digonal (Sp): estructura del acetileno. Polaridad de las uniones: efecto inductivo. |
Los Trabajos Prácticos se desarrollarán al finalizar cada unidad temática. Modalidad: Grupal (comisiones de no mas de cuatro alumnos por comisión). Porcentaje de asistencia: 100%. Cada práctico tiene una recuperación. TRABAJOS PRACTICOS DE LABORATORIO Trabajos Práctico No 1: Purificación de Líquidos: Destilación Fraccionada Trabajos Práctico No 2.- Purificación de sólidos: Recristalización y sublimación Trabajos Práctico No 3.- Determinación de punto de fusión Trabajos Práctico No 4.- Cromatografía sobre papel y/o placa Trabajos Práctico No 5.-Derivados halogenados: a.- Obtención de derivados halogenados. b.- Propiedades y caracterización de derivados halogenados. Trabajos Práctico No 6.- Alcoholes y Fenoles a.- Esterificación de alcoholes b.- Propiedades de alcoholes y fenoles Trabajos Práctico No 7.- Nitración de compuestos aromáticos. TRABAJOS |
Las condiciones para alcanzar las regularidad son: 1- Realizar y aprobar el 100% de los trabajos prácticos de aula. 2- Realizar y aprobar el 100% de los trabajos prácticos de laboratorio. 3- 3.1 El grado de conocimiento de los alumnos de los alumnos será evaluado mediante examinaciones parciales escritas, tomadas a lo largo del curso. Las examinaciones parciales serán 2 (dos) y versarán sobre temas desarrollados en la clase de Trabajos Prácticos. 3.2 El ó los alumnos que no se presentasen a rendir el examen parcial en las fechas prefijadas se los considerará NO APROBADOS. 3.3 Cada examinación tendrá su correspondiente recuperación, las que serán tomadas en fechas que fijará la Cátedra. 3.4 Tendrán derecho a una segunda recuperación él ó los alumnos que en primera instancia no hayan reprobado alguna de las tres examinaciones parciales. REGIMEN DE ALUMNOS NO REGULARES Para los alumnos que hayan perdido su condición de regular y/o estén autorizados a rendir se ajustará al siguiente procedimiento: 1- Serán sometidos a dos pruebas de conocimientos, todas ellas de carácter eliminatorio. 2- La primera prueba versará sobre trabajos prácticos de aula y consistirá en la resolución de problemas numéricos y problemas conceptuales. La misma no tendrá calificación numérica computable a los fines de la nota final y para su aprobación se requerirá dar cumplimiento al 75% de las exigencias planteadas. 3- La segunda prueba será de índole práctica y consistirá en la ejecución de un Trabajo Práctico de los realizados en el curso inmediato anterior al momento de la prueva. El mismo saldrá de un sorteo de tres semanas propuestos por la Cátedra, realizado en presencia del ó los interesados. Para su aprobación deberá demostrarse una aceptable habilidad operativa y conocimiento de los fundamentos teóricos del tema. Lo mismo que la anterior, esta prueva tampoco tendrá calificación numérica computable a los fines de la nota final y tendrá igualmente carácter eliminatorio. 4- La prueba final será oral y en ella se procederá del mismo modo que para el caso de alumnos regulares. La calificación de esta prueba será la única que se verterá en la planilla y la libreta respectiva. |
IX.a - BIBLIOGRAFÍA BÁSICA |
OBRAS DE CARÁCTER PRACTICO 1.- Vogel A.; \\\\\\\"Practical Organic Chemistry\\\\\\\". Ed. Longmans. 2.- Wertheim E.; \\\\\\\"A Laboratory Guide for Organic Chemistry\\\\\\\"Ed. Blakiston. 3.- Cheronis; \\\\\\\"Macro y Semimicro Métodos en la Química Orgánica\\\\\\\" Ed. Marin. 4.- Fieser L.; \\\\\\\"Experimentos de Química Orgánica\\\\\\\" Ed. Reverte. 5.- Renfrow y Hawkins; \\\\\\\"Organic Chemistry Laboratory Operations\\\\\\\". Ed. Mc Millan. 6.- Shriner, Fuson y Curtin; \\\\\\\"Identificación Sistemática de compuestos Orgánicos\\\\\\\". Ed. Limusa. 7.- Gatterman y Wieland;. \\\\\\\"Prácticas de Química Ogánica\\\\\\\". Ed. Marín. 8.- Mann F. G., Saunders B. C; \\\\\\\"Practical Organic Chemistry\\\\\\\", Ed. Longman 1974. 9.- Dupont-Durst H, Gokel G. W,; Experimental Organic Chemistry\\\\\\\", Ed. McGraw-Hill, 1980. 10.- Fischer H. L. Laboratory Manual of Organic Chemistry. Ed. J. Wiley |
COMPLEMENTO DE DIVULGACION
Comprender los principios básicos de la Química Orgánica. · Proveer al estudiante los principios teóricos fundamentales correspondientes a teoría de enlace, tipos de reacciones y mecanismos principales, estereoquímica y su aplicación al estudio sistemático de la química de los compuestos orgánicos. · Alcanzar un adecuado manejo de la nomenclatura de los mismos. · Adiestrar al alumno para un adecuado conocimiento de las estructuras moleculares . · Aplicar los conocimientos en los Trabajos Prácticos de laboratorio y resolver problemas que interrrelacionan sintética y funcionalmente los diferentes tipos de compuestos orgánicos para permitir la integración de los conceptos desarrollados teóricamente. · Aplicar los procedimientos y técnicas experimentales más importantes para la obtención, aislamiento, purificación e identificación de compuestos representativos.
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PROGARMA SINTETICO Unidad 1. Estructura electrónica. Enlaces en moléculas orgánicas Unidad 2. Hidrocarburos 1ª Parte. Alcanos. Cicloalcanos. Alquenos. Alquinos. Unidad 3. Hidrocarburos 2ª Parte. Dienos. Hidrocarburos aromáticos. Unidad 4. Estructura y propiedades físicas. Grupos funcionales. Unidad 5. Estereoquímica 1ª Parte. Análisis Conformacional. Unidad 6. Estereoquímica 2ª Parte. Estereoisomería. Unidad 7. Mecanismos de reacción. 1ª Parte. Clasificación de las reacciones. Intermedios de reacción. Adición al doble enlace carbono-carbono. Unidad 8. Mecanismos de reacción. 2ª Parte. Sustitución nucleofílida en carbono saturado. Reacciones de eliminación. Unidad 9. Mecanismos de reacción 3ª parte. Sustitución aromática electrofílica. Ustitución Nucleofílica aromática. Unidad 10. Haluros orgánicos. Compuestos organometálicos. Unidad 11. Alcoholes. Eteres y epóxidos. Fenoles.
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